食物中毒事故专项应急救援预案格式
1、事故类型及危险程度分析
食物中毒是指由于人食用了含有毒、有害物质的食品而引起的急性、亚急性中毒现象。食物中毒事故在建筑工地中时有发生,极易造成群死群伤的严重后果。因此,必须提高劳动者对防止中毒的认识,加强宣传教育工作和预防措施的落实。
2、应急处置的基本原则、应急组织机构及职责
2.1应急处置的基本原则:
2.1.1查出毒源、减少事故影响人群的基本原则;
2.1.1寻求医疗救助优先的基本原则;
2.2组织机构及职责:见(3.2应急指挥机构及职责)
2.3食物中毒事故应急救援组织为项目部应急救援指挥小组;
3、食物中毒事故的预防
3.1保持食品加工场所内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。
3.2设置卫生消毒柜。盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,其他用具用后必须洗净。
3.3食堂人员必须持有效合格的健康证上岗,应当经常保持个人卫生,穿戴清洁工作衣帽;非厨房人员不得擅自进入厨房。
3.4生、熟食物要定点采购。
3.5从市场上购买的蔬菜要先用清水洗净,浸泡约半小时后,用开水烫过才煮炒。
3.6切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分开,碗筷和洗碗布要经常消毒。所有食品均应实行24小时留样。
3.7不购买、食用因病因毒死亡的禽、畜和已死亡的海鲜、鱼虾类以及腐烂变质或过期的食品。
3.8每月两次对生活区进行除“四害”喷药杀毒。
4、报告制度与现场处置措施
4.1报告制度:见(生产安全事故报告流程图)
4.2中毒的症状与现场处置措施
食物中毒的症状:表现为起病急骤,轻者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等现象;重者出现呼吸困难,抽搐、昏迷等症状,如不及时抢救,极易死亡。食物中毒的特点:
4.2.1突然暴发,在短期内(一般2~24小时)有多人发病,所有发病者与进食某种食品有明显的关系。如果停止食用引起食物中毒的食品,则发病迅速停止。
4.2.2发病者多是在同一伙食单位进食同一种食品。进食量多的人,病情较重。
4.2.3细菌性食物中毒多发在夏、秋季节。误食毒蘑菇中毒多发在春、夏多雨及暖湿的季节。
4.3现场应急处置措施:
4.3.1一旦发生食物中毒,要立即报告湛江当地卫生局和防疫站。中毒者应及时送医院治疗。在送医院前,如果发现中毒者口服的毒物并非强酸、强碱或其他腐蚀物,又清醒合作,可即让其饮水2~3碗,至感饱满为度。随即用手刺激其咽部与舌根,引起迷走神经兴奋而发生呕吐,将毒物吐出。
4.3.2当发生职业中毒事故时,首先必须切断毒物来源,即使患者停止接触毒物,对中毒地点进行送风输氧处理,然后派有经验的救护人员佩带防毒器具进入事故地点将患者移至空气流通处,使其呼吸新鲜空气和氧气,并对患者进行紧急抢救。
4.3.3在切断毒物来源之前,严禁任何人未佩戴防毒器具进入现场抢救。
篇2：某工地食物中毒事故应急预案
(一)目的
员工食物中毒事故发生以后,为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作,最大限度降低员工生命安全风险,提高后期的抢救成功率,特制定本预案。
(二)组织机构及职责
由管理处成立应急响应指挥小组,负责指挥及协调工作。
组长:静天文
副组长:张福军
成员:姜立辉、韦和生、付利民、莫秀梅
具体分工如下:
1、姜立辉任务是了解掌握疫情,组织现场抢救指挥。
2、韦和生任务是根据指挥组命令,及时布置现场抢救,对中毒人员的呕吐物取样,保持与当地防疫部门的沟通,并及时通知当事人的亲人。
3、付利民任务是维持现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录,保持与当地公安部门的沟通。
4、莫秀梅负责妥善处理好善后工作,按职能归口负责与相关部门的沟通联系。
(三)食物中毒事故应急措施
1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并派人到路口接应。
2、用人工刺激法,用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁,用来催吐,如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3、对可疑的食物禁止再食用,收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃,结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5、用硫酸镁15~3g加水200ml来给中毒者导泻。
6、管理处接到报告后,即指令小组全体人员在第一时间赶赴现场,了解和掌握疫情,开展抢救和维护现场秩序,封存事故现场,获取中毒食品化验样品,供卫生防疫部门检验。
7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析,制定相应的纠正预防措施,认真填写事故调查报告,并上报公司及有关上级机关。
(四)应急物资
常备药品:消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋等物资。
(五)通讯联系
医院急救中心:120
相关人员:
单位负责人:静天文
责任人:姜立辉
技术负责人:金岗
(六)注意事项
1、事故发生后应组织人员进行全力抢救,视情况拨打120急救电话和通知有关负责人。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治,以免自然呕吐时,将呕吐物吸入气管里面。
3、不可作口对口人工呼吸,以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4、误食腐蚀性毒物(如强酸、强碱类)昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8~12小时,可静脉输液,待病情好转后,再吃些米汤、面条等易消化食物。
篇3：食物中毒传染疾病应急准备响应预案
发生潜在(事故)事件、物质:霉质及毒素食品、病原体
发生潜在(事故)事件场所:全体施工人群
发生潜在(事故)事件场所配备器材:急救器材
应急计划:每年一次
应急准备和响应物资:急救器材
项目部中毒,传染病事故应急预案
(一)、应急准备
1、组织机构及职责
(1)项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组
组长:项目经理
组员:项目付经理项目总工安全员各施工队长技术员、试验人员设备材料人员值勤人员
值班电话:
(2)中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。
2、培训和演练
(1)项目部安全员负责主持、组织全项目部每年进行—次按中毒、传染病事故"应急响应"的要求进行模拟演练。各组员按其职责分工,协调配合完成演练。演练结束后由组长组织对"应急响应"的有效性进行评价,必要时对"应急响应"的要求进行调整或更新。演练、评价和更新的记录应予以保持。
(2)生产技术部负责对相关人员每年进行一次培训。
3、应急物资的维护、保养及测试
各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。
(二)、应急响应
当发生了中毒、传染病事故时,第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。接到消息后,()人立即赶到出事地点,确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否患传染病和其来源.()人拨打"120"紧急事故报警电话,()负责在大门口接应。()负责指挥,并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部。()立即组织人员赶到事故发生地点()要立即采取抢救措施,如:令其将胃里的东西呕吐出来,当发现其中毒较深昏迷时,立即将抬到大门口,等救护车的到来,或直接送往就近医院,传染病患者直接送往医院。()负责配合急救人员的后勤工作,()负责指挥及联络工作。公司应急小组副组长到达事件现场后,立即责令项目部即刻停止生产,组织事件调查,并将事件的初步调查通报公司应急小组组长。
公司应急小组组长接到事件通报后,上报当地主管部门,等候调查处理。
篇4：食物中毒传染疾病事故应急预案
发生潜在(事故)事件、物质:霉质及毒素食品、病原体
发生潜在(事故)事件场所:全体施工人群
发生潜在(事故)事件场所配备器材:急救器材
应急计划:每年一次
应急准备和响应物资:急救器材
(一)、应急准备
1、组织机构及职责
(1)项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组
组长:
副组长:
组员:
值班电话:
(2)中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。
2、应急物资的维护、保养及测试
各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。
(二)、应急响应
当发生了中毒、传染病事故时,第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。接到消息后,应急小组副组长立即赶到出事地点,确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否是患传染病和其来源.施工队办公室拨打"120"紧急事故报警电话,门卫负责在大门口接应。施工队长负责指挥,并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部。应急小组组长立即组织人员赶到事故发生地点要立即采取抢救措施,如:令其将胃里的东西呕吐出来,当发现其中毒较深昏迷时,立即将抬到大门口,等救护车的到来,或直接送往就近医院,传染病患者直接送往医院。项目部办公室负责配合急救人员的后勤工作和负责指挥及联络工作。公司应急小组副组长到达事件现场后,立即责令项目部即刻停止生产,组织事件调查,并将事件的初步调查通报应急小组组长。
篇5：某铁路公司食物中毒应急预案
为了做好公司食堂的食品卫生安全工作,充分认识和加强公司卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性,牢固树立“健康安全第一,责任重于泰山”的指导思想。积极预防职工群体性食物中毒事件的发生,保障职工的身体健康和生命安全特制定此预案。
一、公司处置食物中毒应急指挥领导小组:
组长:刘展飞
副组长:董礼高树斌童春惠刘大勇
成员:唐德文李媛张红
二、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒报告制度。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入宣传普及有关的卫生知识,提高有关工作人员的卫生管理水平,预防食物中毒事件的发生。
(三)食堂应对食品加强卫生管理,特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品,要防止在生产加工和供销过程中的污染。食堂、餐厅工作人员要重视个人卫生,定期进行身体检查,发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者,应及时调换工作。
(四)控制细菌的污染,按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。
(五)隔餐的熟食食品和剩菜饭,在食用前必须充分加热。
三、应急处理
(一)发现食物中毒事应立即通知开发区医院做好抢救准备,立即报告公司安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。事故严重的报医院急救电话120。
(二)办公室负责车辆调度,第一时间把重病号送往医院抢救,做好治疗护理工作。
(三)公司保卫科负责保护现场,对可疑食物或有毒食物取样封存。
(四)留样的食物和现场取到的样品送防疫部门进行技术鉴定。
(五)及时向上级有关部门报告。
(六)分析原因,收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析,确定事故原因。
四、联系电话
主管经理:**********
办公室主任:*********
办公室副主任:*****
安全科长:*******
制度专栏
