某后勤处膳食科工作职责
后勤处膳食科工作职责
膳食科主要承担全校师生员工的饮食工作。现设有第一食堂,第二食堂、清真食堂、教工食堂)等四个食堂。膳食科以优质的服务为宗旨,以营造良好、温馨、安全的就餐环境为目标,在膳食方面确保全院师生及教职员工吃的放心、呆的舒心。其主要职责是:
1、坚持以教学为中心,树立为教学服务的思想。
2、按时向全院教职员工,每日提供保质、保量的三餐供应。
3、严格执行“食品卫生法”,不向就餐者出售不卫生、不合格食品,确保就餐者食品卫生安全,杜*物中毒和各类事故的发生。
4、按照市场为指导原则,合理制定饭菜价格,不随意定价,保证所提供的食品卫生、安全、营养、健康。
5、认真听取教师和同学的意见,虚心征求就餐者的要求,不断改进和提升饭菜质量和服务质量。
6、确保就餐者用餐环境卫生,订人订岗每天精心打扫,保持三净一亮。
篇2：某后勤处膳食科科长的岗位职责
后勤处膳食科科长的岗位职责
1、负责膳食科的政治学习和职业道德教育,教育员工树立“服务育人”的思想,热爱本职工作,自觉遵守国家法律法规和学校的各项规章制度,不断提高员工的思想政治素质。
2、负责膳食科的各项业务管理和经费的管理使用,制定奖酬金的分配原则和分配标准,经常检查经费的运行情况。主持召开会议,研究制定伙食改革的工作目标、规划、计划,根据本校实际,重点编制各年度的改革实施方案。
3、主持制定各类人员服务规范和各项规章制度,全面组织实施改革方案,定期进行检查考核,不断修改各项规章制度和各项指标,深化伙食改革,提高科学管理水平。
4、负责膳食科各岗位人员的工作安排和调整,领导和协调好各班组、各工种之间的工作,确保各食堂日常工作的正常运行。
5、想方设法办好学生基本伙食工作,正确引导校内消费,在保持学校生活秩序稳定的同时,努力搞好特色经营,提高管理效益、服务效益和质量效益。
6、根据工作需要有计划安排员工的业务培训和技术比武,调动员工学习钻研业务技术的积极性、主动性和创造性,不断提高管理水平和烹调技术。
7、督促食堂狠抓内部管理,加强成本核算,稳定伙食质量;加强食品采购监督,在确保安全优质的前提下,降低采购成本。
8、负责制定本部门的工作计划并组织安排实施,搞好工作总结,及时向员工传达学校改革和发展的指示精神。
9、负责本部门员工的考核工作,并根据考核结果进行奖惩,建立完善奖罚制度和激励机制。
10、加强饮食团队建设,加强对员工的安全教育工作,杜绝事故发生,确保饮食安全。
11、定期深入食堂、深入就餐人员中听取意见,定期召开学生伙管会座谈会,收集意见和建议,分析检查总结工作,提出整顿措施及时改进,提高服务质量,满足顾客需要。
12、做好请示汇报工作,完成领导交办的其他工作任务并持续改进工作。
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