学校食堂卫生安全监督员职责范文
学校食堂卫生安全监督员职责
一、每日工作结束后关好门窗,切断相关水、电源。
二、工作期间,及时对内部用水、用电情况进行巡查,随手关水、关电。对各部门和专间卫生状况监督,确保食堂场所的整洁卫生。
三、防火、防盗、防毒,发现不安全因素及时处理和上报。
四、严把进货关,拒收不符合卫生安全要求的荤、素菜。严把出库关,禁止变质食品进入生产流程。严把食品加工安全监督关,有效防范食品中毒事件发生,填写《食品卫生安全内控工作记载》。
五、熟练使用消防器材。
六、对可疑人员进行询问,严禁外来人员进入库房和食品加工现场,检查留宿人员是否符合规定。
七、配合学校的其它安全保卫工作。
八、团结同事,服从分配,遵守劳动纪律和各项规章制度,坚守工作岗位,杜*堂卫生安全隐患。
篇2：食堂安全监督员岗位职责
为保障我校广大师生的饮食卫生安全,杜*堂内部各种事故的发生,确保饮食中心质量年的顺利进行,特制定“食堂安全监督员岗位责任制”如下:
1、努力学习*理论和“三个代表”重要思想,积极参加政治活动和业务学习,不断提高政治觉悟,牢固树立“三服务、两育人”思想,积极配合质检部人员全面完成本职工作。
2、严格检查饭菜质量、一日三餐的三档比例及食品价格,对有质量问题和违价现象
应及时汇报并给予指正。
3、对食品及食品容器的生熟分开、离地上架、分类存放,以及冰箱冰柜中食品的存
放要严格检查。
4、严格按照《卫生检查制度》中的各项规定检查各操作间卫生及员工的个人卫生情
况。
5、每日检查各库房中存放的食品是否按规定正确存放,是否有腐烂变质或过期现象。
6、每日班前班后对各组的剩余食品进行严格细致的检查,对已变质或有可能变质的
食品应及时处理,并对各种剩余食品做好防腐措施。
7、每日班后对食堂各部位的煤气、火源、电源、水源等重要部位进行细致的检查,
确认安全无误后方可离岗。
8、熟悉本部门各种消防器材的存放地点及使用方法,牢记火警:119、匪警:110、保
卫部门:、校医院:的电话号码。
9、要树立对国家集体财产高度负责的精神,提高警惕和责任感,要严格控制外来人
员随意进入操作间和库房,敢于揭发坏人坏事。
10、安全监督员每日的工作要有详细的工作纪录,并定期交到中心质检部备案。
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