某幼儿园食品粗加工切配餐饮安全管理制度

篇2：幼儿园食品烹调加工餐饮安全管理制度范本

幼儿园食品烹调加工餐饮安全管理制度

为规范餐饮服务烹调加工管理,保障公众餐饮安全,依据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。

一、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。

二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品时避免温度过高、时间过长;随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣,煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。

三、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品,应在清洁操作区凉透后及时冷藏,并标注加工时间等。

四、不得将回收后的食品经加工后再次销售。

五、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显,分开使用,定位存放,保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内,不得使用未经消毒的餐具和容器。

六、菜品用的围边、盘花应保证清洁新鲜、无腐败变质,不得回收后再使用。

七、灶台、抹布要随时清洗,保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂,及时清理抽油烟机罩。

八、工作结束后,调料品加盖,工具、用具洗刷干净,定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净,不留残渣、油污,不留卫生死角,及时清除垃圾。

九、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

篇3：食品公司交通安全管理制度

食品股份公司交通安全管理制度

1、公司厂区内严禁自行车骑行,公司机动车规定线路进入校门,避免厂区内交通事故发生。

2、下班高峰期要求员工将自行车推行过人行横道后骑行,避免在厂门口由员工违反交通规则引起交通事故。

3、要求全体干部员工在上下班或节假日走亲访友期间遵守交通规则,礼让三分,叉路慢行,转弯打手势。杜绝交通事故发生。

4、要求员工学会在各种场合宣传交通法规,遵守交通法规,做遵守交通法规的模范。

5、禁止无照人员驾驶机动车及酒后驾驶行驶。

6、禁止员工骑摩托车上下班。

7、非本单位机动车严禁进入厂区,特出情况经如许进厂区的机动车走专车道。

篇4：学校集会安全管理制度(9)

学校*安全管理制度(九)

1.学校*、做操应统一指挥,保证*、做操的纪律。

2.学校*、做操应以班为单位,上下楼时不要拥挤,不催促学生快跑,要有教师负责疏散管理,进出会场要有序,严防挤压事故的发生。

3.学校*、做操应以班为单位,指定安排座位或站队,由班主任负责,防止学生乱窜,避免意外事故的发生。

4.各校组织学生开展军训活动,应制定周密的实施方案,并与协办部门负责人共同商定。

5.学校领导及安全领导小组必须对*、会操、军训活动实行全过程监控,以防意外事故发生。

篇5：学校卫生安全管理制度(7)

学校卫生安全管理制度(七)

为了保持校园清洁、卫生,减少环境污染,保障师生健康,特制定本制度。

1.学校成立卫生工作领导小组作为学校卫生管理的专门机构,负责学校卫生管理制度的制订、执行与检查。

2.全校师生都有维持校园清洁卫生的责任,必须保持校园整洁,打扫卫生后应将垃圾放置于垃圾桶,严禁乱丢乱吐,从窗口向下倒水及杂物,违反者给予批评教育。

3.学校公共场地日常清洁工作由各班学生和教师负责。公共场地每日清扫两次,厕所每天冲洗干净,每天清理垃圾两次,每周清洗一次垃圾桶。

4.禁止学生乱丢乱扔和乱倒垃圾、剩饭剩菜。

5.学校饭堂要遵守国家有关饮食卫生的法规和制度,严把采购、加工、出售各环节,防止食物中毒。总务处每天要到饭堂检查一次环境及食品卫生情况。

6.食堂工作人员每学期须体检一次,合格后方能上岗,饭堂工作人员自染上传染性疾病之日起严禁上岗。

7.食堂新增工作人员应先报告学校校长室,体检合格后方能上岗。

8.食堂工作人员对公用餐具必须经过消毒后方能使用,禁止所售饭菜内出现苍蝇、蚊子等有害物。

9.学校总务处要做好除害灭病工作,保持校园沟渠畅通,清除卫生死角,消灭蚊蝇孳生地。夏季每月喷药两次,春秋季节喷药一次。每学期要灭鼠两次。施放药物要注意安全,防止人畜中毒。