液化气炉安全使用规程

篇2：厨房餐厅用水用电使用液化气炉安全操作规程

一、用液化气炉时,使用前要检查输气胶管、接口是否完好、牢固、有否漏气。发现有漏气,应停止使用并通知后勤部门处理。点燃液化气炉时,先点火后开气,切勿先开气后点火,使用中做到人离气关。下班后,要关好电器开关,关牢气阀,熄灭火种。

二、厨房各点液化气使用期间,排风输入和排烟系统必须正常工作,以保证厨房区哉无液化气残留,空气清新。

三、液化气设备不用时,阀门必须保持关闭,生产操作前必须先检查,确认液化气设备均已关闭,方可打开液化气总开关。

四、液化石油气罐、炉灶具、燃料要有专人保管,并建立防火安全管理制度。

五、餐厅营业时间内,各通道门不得上锁、上栓,要保持畅通。

六、开餐前要清洁灶台、炊具油污。每周清洗一次厨房的抽油烟罩、炉具,清洁厨房。搞卫生时不要将水洒到电源插座、开关处,防止电器短路引起火灾。

七、热油开炸时,人不得离开炉头,要注意控制油温,防止油锅着火。

八、下班之前,必须关闭厨房内所有液化气炉灶的阀门和厨房的液化气总开关以及水、电开关。

九、非液化气、水、电设备维修人员,不得任意拆动厨房内液化气、水、电等设备。

篇3：液化气炉灶安全操作规程

一、工作前穿好工作服,扎紧袖口,长发者必须戴好工作帽。禁止穿背心、短裤进行操作。

二、无关人员,未经许可,不准操作。

三、开机前应认真检查各操作手柄是否在原位、各阀门及管道接口处有无漏气等现象,如有,则应在处理正常后方可开始作业。

四、打开抽风机电源开关,开启抽风机1-2分钟,将炉灶中残余气体抽走,以防点火时因里面残留的气体积聚而产生爆炸。

五、打开液化气阀门,立即将点火杆点燃后伸进炉灶中点火,此过程不能有太长的等待时间,否则会因气体积聚过多而使点火时产生爆炸危险。如确因其它原因而超过30秒时间,则应重抽气后再点火。

六、炉灶中的火点燃后,开启鼓风机,根据炒菜的需要,调节鼓风阀门的开度,以控制火力的大小。

七、用完后关闭炉灶时,应先关闭炉灶鼓风机、再关闭炉灶气阀,等待一两分钟后再关闭抽风机,以将炉灶中残余的气体全部抽除,最后关闭气瓶上的气阀。

八、工作中发现有不正常现象、声音时,应先停用再检查、直至修理完毕,待确认无危险后,方可重新操作。

九、每周应拿开铁锅检查炉灶内是否有耐火砖破损、掉落等现象,如有则应通知专业人员进行修理。

十、工作完后应将炉灶周围打扫干净。

十一、炉灶长期不用时,应将气瓶上的气管拔除。

十二、如发生人身、设备事故,应保持现场,及时报告。

篇4：餐饮部使用液化石油气炉灶消防操作规程

1、必须严格执行夜化石油气炉灶的管理规定,确保炉灶在完好状态下使用。

2、装气的钢瓶不得存放在住人的房间、办公室和人员稠密的公共场所。

3、经常检查炉灶各部位,发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题,要立即停用修理。如发觉室内有液化气石油气气味,要立即关闭炉灶开关和角阀,切断气源,及时打开窗户,严禁在周围吸烟、划火。检查泄露点可用肥皂水,严禁使用明火试漏。

4、炉灶点火时,要先开角阀后划火柴,再开启炉灶开关,如没有点着,应关好炉灶开关,等油气扩散后再重新点火。

5、用完炉火应关好炉灶的开关、角阀,以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体逸出。6、使用液化石油气炉灶不能离人,锅、壶不得装水过多,以防水溢出扑灭炉火,逸出液化石油气。

7、钢瓶要防止碰撞、敲打,周围环境温度不得大于35℃,不得接近火炉,暖气等火源、热源。

8、钢瓶不得倾倒、侧置,严禁用自流的方法将油气从一个钢瓶倒入另一个钢瓶。9、厨房工作人员不得自行处理残液,不允许随意排放油气,更不得用残液生火或擦拭机械零件。

10、发现角阀压盖松动、丝扣上反,手轮关闭上升等现象,应及时上报有关部门处理。