酒店新员工培训教案

篇2：S酒店基本行为规范

??酒店是社会文明的窗口,它是一种特殊的企业。作为一个酒店工作人员除了与同事打交道以外,看到最多的就是客人,听到最多的也是客人,说到或服务最多的还是客人,同事和客人都是人,都是有血、有肉、有感情、有需求的,都希望得到他人的尊重。而一个人觉得是否受到了他人的尊重,最基本的衡量标准就是:他(她)所接触的人对他(她)是否有礼貌,在日常工作中,如果我们所接触的每个人都认为我们很讲究礼节,很有礼貌,那么对方也就会觉得我们很有教养,有了这个基础,我们开展其他工作自然也就不难了。因此,该《***大酒店员工基本行为规范》除了对员工的工作态度、仪容、仪表、表情等方面提出了统一、具体的要求,重点是要求每位员工一定要讲究礼节礼貌。

优质服务首先从仪容仪表、礼貌礼节做起,为了使员工的行为规范做到有形化,人事部制定出《***大酒店员工基本行为规范》,考虑其中的具体要求是否合理,现将其发放给每个部门的经理及网络培训员进行讨论,由网络培训员组织本部门员工进行培训,在工作中依照此标准严格执行,培训结束后组织进行考核。由培训质检经理进行定期、不定期检查,如对那些不断犯错误,屡教不改的员工进行严厉的通报批评及作出相应处罚。争取把***酒店的服务水准再推上一个新台阶。

一、工作态度

1、员工应具备优良的道德品质,有事必报、有错必改,不得提供假情况,不得文过饰非,阳奉阴违,诬陷他人。

2、真诚待客,微笑服务,尽职尽责。对宾客服务要做到主动、热情、耐心、周到。

3、注重礼仪,举止文雅。说话使用敬语,尊重客人意见,做到宾客至上,服务第一。

4、脚踏实地,讲求实效。“时间就是效率”,急客人所急,想客人所需,以最快的时间,最完善的服务满足客人的要求。

5、密切合作,协调一致。从维护酒店整体利益出发,各部门之间、员工之间应相互配合,真诚协作。

二、仪表仪容

员工的仪表仪容直接影响到酒店的声誉和格调,请各位务必做到:

1、制服/工作服

1)工作时间只能穿酒店发放的制服/工作服。

2)制服要保持平整、整洁,裤线整齐,凡是有污迹、开线、缺扣子等现象要立即更换。穿皱巴巴的服装、油污的服装、有汗臭的服装将给酒店的气氛、形象带来坏的影响。

3)制服外衣、衣袖、衣领处,制服衬衣领口处不得显露个人衣物;内衣下摆不得露在制服外面;除工作需要外,制服口袋里不得放其它东西。

4)在岗位上纽扣要全部扣好,穿西装制服时,不论男女,第一颗纽扣必须扣好,不得敞开外衣。

5)制服袖口、裤脚不得卷起来。

6)在规定的制服换洗日一定要换洗制服/工作服。

7)要检查洗好的工作服有无需要缝补的地方。

8)要负责任地保管好制服/工作服,要挂(叠)好后再放进更衣柜。

2、衬衣

1)只许穿酒店发放的普通式样的衬衣。

2)注意保持整洁,每天上岗前更换干净的衬衣。

3、领带领结

经常检查是否系正,脏了要及时换洗。

4、袜子

1)保持清洁,每天换洗。

2)男士:穿黑色或深色看不见皮肤颜色的袜子。

3)女士:穿与肤色相同或岗位制服要求颜色的袜子;穿短裙的女士要穿长筒袜,穿长筒袜一定要贴紧,不得显出松散要掉的样子;不得穿跳丝或有洞的袜子。

5、鞋

1)只准穿酒店发放的或普通式样鞋。

2)鞋要穿好,不得象穿拖鞋一样。

3)不准穿凉鞋,不得穿有裂口、破损的鞋。

4)皮鞋上岗前要擦拭,布鞋要经常洗刷。

6、名牌

1)当班时必须佩戴名牌。

2)名牌戴在左胸部,距左腋下一厘米、横五厘米;注意戴正。

7、头发

1)男士:不得留长发或蓬松的发式;不得留大鬃角;头发两侧不得遮住耳朵;后面不得盖住衣领。

2)女士:头发过领口应扎起,严禁披头散发,额前刘海不得压眉,不得让头发遮住脸。

3)不得使用刺激味大的发胶、发乳、头油等。

4)要保持清洁,注意有无脱发落在制服上。

8、帽子

配发有帽子的员工在工作区域出现必须将帽子戴好、戴正。

9、胡须

不准留任何胡须,上班前必须刮净。

10、手、指甲

1)应勤洗手、剪指甲,手要保持清洁,所有指甲均不得超出指端。

2)女士不得使用有色指甲油。

11、口腔

1)早晚要刷牙以防止口臭;经常漱口,特别是饭后。

2)上班前不得食用有刺激味的食品(如:葱、蒜等)

3)上班前三小时不得饮酒并严禁带酒味上岗。

12、身体

要勤洗澡,防止体臭

13、化妆

女士:都必须化妆,但不得化浓妆,不得使用浓味化妆品。

男士:严禁化妆。

14、饰物

1)手表:表带、表链不得过松,使用的手表价值在两千元以上的,不得戴在显眼处。

2)戒指:厨师严禁戴任何戒指,其它员工只限于结婚或订婚戒指。

3)眼镜:不得戴有色眼镜。

4)工作时不得戴耳环、项链、手镯等华丽显眼的饰用品。

5)制服上不得佩戴除名牌及酒店规定以外的妆饰品。

篇3：S酒店餐饮优秀员工评比标准

不怕苦、不怕累,对工作兢兢业业,在春节期间一个人做凉菜,每天所有工作一个人完成,在质量和速度上都有保证,天天加班加点,连中午都不休息,从来不在领导面前说“不”。

工作认真负责,在收银这个岗位上表现很优秀,得到大家的一致好评。团结员工,品德高尚,平时收银不忙时经常到前厅为顾客服务。

对工作勤勤恳恳,任劳任怨。更有公而忘私,以大局为重的精神,在平时的工作中不仅把自己的本职工作做的精益求精,还能主动协助其它的岗位把工作作好,值得我们好好学习。

对工作认真负责,工作过的几个岗位,产品质量都很稳定,在本岗位不忙的情况下,能主动帮助其他的岗位,做人更是积极向上,是我们大家学习的模范。

作为领班能吃苦耐劳,服从工作安排,不管调到哪个岗位,从无怨言,在工作中能起到很好的带头作用。

酒店的金牌服务员,也是本店公认的微笑天使,能得到广大顾客的好评,做任何事情从不斤斤计较,每天早上第一个来店堂做卫生,迎接当天的顾客,确实是优秀员工。

忠于职守,敬业爱岗,做事情认真负责。在本岗位不忙的时候能积极主动地帮助他人,得到大家好评。

身为主管,关心员工。经常顶服务员的岗位,连续两个多月都没有工休。

领班

1、关心体贴员工,注重和员工沟通交流,了解员工的需求,力所能及的提供帮助,得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子,程领班对其悉心安慰,还做了水饺让员工感受到家的温暖,是一位爱护员工的好大姐。

2、责任心强每天上班早到晚归,工作安排井井有条,安排员工工作合理,时刻将餐厅工作挂在心间,多次牺牲休息时间主动回餐厅加班。

3、交给她的工作都高效完成,尊重上司,和拍档配合默契,多次上到上级和同事的赞扬。

4、对员工的分工、排班、布菲台摆设方面多次提出合理化的建议,尽量做到餐厅员工双赢。

5、积极帮助新员工使其尽快熟悉餐厅融入到水幕云天的大家庭,平时工作敢说敢管,从不计较个人得失,在要求别人的同时,严格要求自己,起到带头作用。

6、待客人如亲人,百拿不厌,百问不厌,受到客人表扬。

7、多次放弃休息,替有事的同事上班。

8、对下夜班害怕的员工,护送其回家。

迎宾

1、每天上班都提前15分钟到岗,提前作各项准备工作。

2、严格要求自己,时刻代表餐厅形象大方得体的对待每位客人,无论多么坏脾气的客人遇到我们的天使ALICE,怒气都烟消云散。

3、工作细心,观察记录常客的喜好,并告知同事,使我们能更好的为客服务。

4、帮助同事,在不影响自己岗位工作的情况下,帮大堂吧的同事盯台,帮酒吧的同事擦杯子。

5、领导在不在都一样,出色完成工作。

6、作为一名迎宾,工作上进,各方面业务能力强,不论服务还是工作技巧都是餐厅员工学习的榜样,爱岗敬业。

篇4：某星级酒店服务指南

星级酒店服务指南

欢迎阁下光临!

尊敬的宾客:

怡心假日酒店热诚欢迎阁下的光临!

特奉上此服务指南,详列本酒店各项设施,以供参阅。我们殷切期望我们的服务和设施令阁下感到满意。

谨祝阁下在本酒店逗留愉快,并期望您的再次光临!

怡心假日酒店

Welcomeyouhere!

Distinguishedguests:Yi*inholidayhotelswarmwelcomeyouhere!

Thisofferspecialservicesandguidancesetoutindetailthevarious

facilitiesofthehotelforreference.Weverymuchhopethatour

servicesandfacilitiestomakeyousatisfied.

Iwishyouapleasantstayinthishotelandlookforwardtoyourcoming

again!?Yi*inholidayhotelshotel

宾客须知

防火措施

敬请各尊贵的宾客留意下列各项防火守则:

1、?请勿在床上吸烟。

2、?请勿将衣物置于灯罩上。

3、?请勿将燃烧的烟蒂倒在垃圾桶内。

4、?请勿让小童玩弄火种,以免导致火警。

5、?客房内除电须刨、手机充电器、风筒、手提电脑等,请勿使用其它大功率电器,如不需使用时请将插头拔出。

6、?本酒店供应之电源为220伏特,错误使用电压将容易引起电源中断或火警。

7、?请于睡前或外出前将电视关掉。

8、?请详细阅读有关走火示意图,该图表贴于房门后。

9、?若有任何可疑的燃烧气味或有烟冒出,请立即拔打“222、333、888”通知服务总台。

本酒店恳请各位宾客衷诚合作,务使怡心假日酒店成为一间安全、舒适的酒店。

敬请注意:为保障各宾客安全,任何人仕如在酒店范围内引燃任何属于酒店或私人物品,继而触发酒店火警者,将要按价值赔偿酒店之损失。

InformationguestsFirepreventionmeasuresPleasepayattentiontoallthedistinguishedgueststhefollowingfiresafetyregulations:1,Donotsmokeinbed.2,Donotplaceclothingontheshade.3,Donotburningcigarettebuttfelltothedustbin.4Donotallowchildrenplayingwithfire,soasnottocauseafire.5,inadditiontotheroomsanelectricshaver,cellphonecharger,hairdryer,laptopcomputers,andsoon,donotuseotherhigh-powerappliances,suchastheneedtousewhenyoupulltheplug.6,thehotel'spowersupplyto220volts,theuseofthewrongvoltagewillcauseafireorpowerfailure.7,atbedtimeorbeforegoingtoturnofftheTV.8,pleasereadindetailaboutthefirediagram,thechartaffi*edtothedoorpost.9,ifanysuspiciousburningsmellorsmokecigarettes,immediatelydial"222,333,888"toinformtheGeneralServiceDesk.HotelguestsurgeMembersofthisco-operationtoensurethattheYi*inholidayhotelintoasafe,comfortablehotel.Pleasenote:Inordertoguaranteethesafetyofgueststhatanysuchhotelinthescopeofanyfireorpersonaleffectsbelongingtothehotel,thehotelandthentriggerafire,accordingtothevalueofcompensationforthelossofthehotel.

紧急火警指示

为提高各宾客安全警觉,本酒店提供以下建议

准备工作

1、?留意酒店内所有安全设施。

2、?确定阁下房间附近之走火通道、警钟、灭火器材的位置。

3、?任何时刻都应知道房间锁匙放置在何处。

行动

1、?如阁下发现火警发生,应即时通知服务总台,内线“222、333、888”。

2、?如阁下房间外的走廊发生火警,应先触摸金属门锁以检查火警情况,若门锁烫手,切勿开启房门。

3、?如阁下离开房间,应带同您的房间锁匙走到就近之走火通道,尽量低身行走,并远离浓烟。

4、?一般走火通道都是接通梯级的,当走往通道时,切记要关门,然后使用楼梯离开酒店,假若当时环境不允许,应立即判断跑往天台或退回房间。

求生

1、?若阁下回到房间应立即关掉空调、其余电器等。尽量弄湿床单、毛巾等,然后填塞门缝及喷烟孔道,在清楚知道房外空气清新后才打开窗门。

2、?通知酒店前台接待处,您的房间号码及您仍然在房间内,若房内有浓烟,便尽量靠低,用湿布盖着口鼻,如房门及通道发热,建议使用房内如开水壶等可盛水用具,到洗手间处盛冷水泼在门上面。

ThefireemergencyinstructionsInordertoenhancethesecurityalertguests,thehoteloffersthefollowingrecommendationsPreparations1,payattentiontothesafetyofallhotelfacilities.2,todetermineyourroominthevicinityofthefireescapes,alarms,fire-fightingequipment.3,atanytimeshouldknowwheretoplacetheroomkey.Action1,asfoundincaseoffireyoushouldimmediatelynotifytheserviceunitsinside,"222,333,888."2,withyourroomcorridoroutsidethefirebrokeout,shouldtouchthemetaldoortocheckthefire,ifahotdoor,donotopenthedoor.3,ifyouleavetheroom,youshouldbringalongaroomkeywalkednearthefireescape,asfaraspossiblewhoarerunninglowandawayfromthesmoke.4,thegeneralmeansofescapeareconnectedtothesteps,whentotakethechannel,remembertoclosedown,andthenusethestairstoleavethehotel,iftheenvironmentdoesnotallow,thejudgeshouldimmediatelyruntotherooforreturnedtotheroom.Survival1,ifyoureturntotheroomimmediatelyturnoffairconditioners,electricalappliances,suchastherest.Asfaraspossiblewetsheets,towels,etc.,andthendoorandthesmokefillingholes,wellawareofthefreshairoutsidetheroomafterthewindowsopen.2,toinformthehotelfrontreceptiondesk,yourroomnumberandyouarestillintheroom,theroomifthereissmoke,thenasfaraspossiblebythelownoseandmouthcoveredwithawetcloth,suchasdooraccessandfever,suchastheproposeduseoftheroomKettleofwaterappliancessuchas,tothetoiletDepartmentpouredcoldwateronthedoorShengabove.

篇5：某酒店服务口号大全

酒店服务口号大全

我面带笑脸,由于我热爱工作;

我淡妆打扮,由于是基本规矩;

我服装整洁,由于是专业服务;

我乐于助人,由于客人是朋友;

我布满自大,由于我做得最棒;

我们是真的,真的最棒!

宾客至上,服务第一;

联合高效,永争一流.

我爱自己,我喜好而今的工作;

我布满着:山岳般的自大,火焰般的热忱;

联合协作尽善尽美

优质服务精益求精

联合奋进共窗辉煌

积极拼搏振兴黄金

我是最棒的,我是最良好的;

我布满活力,我肯定做得到!

共拼共博共兴容!

1:荣膺**星,你赢我赢大家赢!

2:从点滴做起、从身边做起,提拔自卧冬升华**酒店!

3:用你最朴拙的微笑来欢迎每位顾客!

4:以情服务、塑造品牌!

清风雅致,怡然安闲!

绿色健康我们所做的,就是您对劲的(说给顾客听的)

有大荚冬就有未来~!尽职尽责,至诚服务(说给服务员听的)

以人为本***发展(风行的)驻足基本服务求生,延伸开展服务求胜(后厨喊得)

我靠**酒店生存,**酒店靠我发展!(大家一起喊得)或是我们是**酒店的主人。我们要以饱满的精神,满腔的热忱。洁净的卫生,优质的服务,鲜味的佳肴,共创**酒店的品牌

联合协作尽善尽美优质服务精益求精联合奋进共窗辉煌积极拼搏振兴黄金同心协力!!

力求上游!!永不言弃!!积极的人像太阳走到那边那边亮悲观的人像玉轮初一十五不一样阳光健康好运好运好运好运宾客至上,服务第一;

文明规矩,热忱严密;

联合奋进,振兴麦雅;我们以一百分的积极,换您十分对劲;

向专业迈进,树酒店服务前锋。微笑问好是我们的态度躬身上前是我们的举措接受差遣是我们的荣幸(向导说)我门力求做到:最好的服务最好的出品最好的环境卓尔非凡凯旋回来一点一滴,尽心尽力。**酒店,至真至诚。

我是**人我自主我自强

我是酒店人我规范我专业

文明高雅有气质宽容和善有品格

活泼大方有胆识博学多才有本事

微笑露一点脾气小一点

说话轻一点脑筋动一点

做事多一点行动快一点

理由少一点问题多一点

沟通多一点效率高一点