S西餐厅服务员工作职责 - 制度大全
职责大全 导航

S西餐厅服务员工作职责

编辑:制度大全2019-04-16
;?>

Dreamlink西餐厅


岗 位 职 责
职位西餐厅服务员部门餐饮部
直接上司西餐厅领班管理下属
岗位级别 制订日期2011年10月28日
制 订 人 批 准 人
职位综述:确保服务质量达到宾客的满意率。
工作交往关系:内部:做好开餐前的准备工作确保运作的通畅性。外部:建立良好的宾客关系确保服务质量达到客人的满意。
主要工作职责:1. 保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2. 积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。3. 工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人的要求。4. 善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。5. 要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。6. 工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。7. 做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。8. 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。9. 具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。10. 加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量。
要 求 资 历
职位西餐厅服务员部门餐饮部
教育程度 高中以上学历,有一定的外语基础(小语种人员优先)工作经验 具有半年以上工作经验相关证书
其他
证明:本人确认已阅读了这份《岗位职责》,并同意按照标准去履行职责签名:日期

房地产销售主管岗位职责 房地产销售经理岗位职责 市场部经理岗位职责

销售经理岗位职责 市场总监岗位职责 置业顾问岗位职责

篇2:前台接待员工作职责格式

;?>

前台接待员工作职责:
一、 负责预定销售客房:
1、接到客人的预定客房电话(使用标准用语接听电话)。
2、询问定房人的姓名(先生/小姐,请问您贵姓……请稍候……)
3、查看电脑入住率,是否接受入住(抵达时间,所需要房型,及大概入住的天数)
4、接受预定,与来电者确定信息(订房者姓名、入住客人姓名/单位、入住和离店时间、房间数和房型以及房价)
5、与订房人确定付费方式和联系方式,以方便联系。
6、向订房人复述全部纪录并做确认后,录入前台电脑系统。(感谢订房人来电)
7、如非常重要的订房信息,需要口头向下一班接班工作人员交班,做好准备事项。
二、 办理客人入住流程:
1、客人进门,前台负责接待,要先说欢迎语,再说问候语,最后询问客人需要。
2、接待服务要做到语调柔和,亲切:“请”字当头,“谢谢”收尾,“对不起”常挂嘴边,送客人不忘说“再见”
3、根据客人需要,为其介绍房间类型及收费方式。
4、确认入住后,仔细核对期有效证件(身份证、护照、驾驶证、港澳通行证、士兵/军官证)后,扫描并录入电脑存档。
5、确认客人的入住天数,向客人明列其需要缴纳的押金(对于长住客,尽量多收押金)或是房租,确定支付方式。
6、向住客开押金单/收据、住房通知单以及房卡,最后温馨提示房客宾馆里的注意事项。
7、根据客人需求,在电脑系统管理中或是交接班中,注意房客的代办事项、请勿打扰、查无此人……等事项。
8、前台要与楼层随时核对房态,以免在租住过程中,出现失误。
三、 办理客人离店手续:
1、每天下午2:00为前一天(更久)房客的退房时间,如果需要退房的房客当天2:00后,18:00前未退房者,按超时收取其半天房租;如超过18:00未退房者,再按全天收取房费。
2、距离退房时间半个小时的时间,从楼层服务员处了解或是电话询问房客(*先生/小姐您好!这里是前台,请问今天还要续住吗……),是否要退房,注意分类退房房客和续住房客。
3、客人办理退房手续,需收回押金单(收据)、房卡。并通知所在楼层服务员查房(有偿使用物品、家私配置是否有缺少或损坏),并根据电脑或是工作表单记录,详细核对房客应付房租、电话费或其它服务费用。并向客人明列其消费明细,扣除消费费用,并接到楼层查房电话通知(未有使用有偿使用物品、家私损坏的行为)后,退还其房间押金。叮嘱客人慢走,欢迎下次光临。
注意事项
1、当天早晨为租、退房高峰期,客人较多时,接待工作应忙而不乱:办理第一位、询问第二位、再招呼第三位。
2、办理退房时,定要仔细核对客人的押金单以及房号,务必要向客人收回房卡:
A每间客房只配一张房卡,因此房客的住房资料一定要详细登记。
B如若房客在住房过程中,遗失房卡,此房卡赔偿由客人负责。
C如若退房时,前台末向客人收回房卡,造成房卡遗失,则此赔有当班办理退房手续的员工负责。
D因此,早、晚、夜交接班人员要根据当班的住房率,仔细核对房卡、房态。
3、电话通知客人退房时:对当天还要续住的房客,则要顺便通知房客:方便的时候要到前台缴纳当天的房租或是押金。
4、房客退房时,接到楼层的退房通知后:要根据楼层的通知,对有偿使用的的物品和家私的损坏,照报价表收费。如果房客有以上的消费行为发生,而楼层没有检查出的话,此费用由查房服务员负责。否的话,由当班前台员工负责。

机构职责 机械员职责 机械职责

法制职责 法务职责 法务部职责

篇3:前台接待工作职责作业指导

;?>

1.客户进门要起立,面带微笑,(语言统一:您好,欢迎光临***!)欢迎客户的到来。要及时端茶倒水安排就坐。
2.先简单寒暄,大致了解客户来访意图,客户批次较多时要注意分流,要协调配合,避免客户交叉感染。
3.做好来访登记,重点记录信息来源这一项。给客户介绍一下接待流程,并将流程图(过塑)展示给客户看,做好衔接和信息交流。并让客户看公司的宣传资料(产品手册、报纸、内刊)。
4.给客户进行PPT的讲解,重点介绍产品、招商政策、赢利分析。尽量避免客户提出尖锐问题,防止交叉感染。客户批次较多,前台人员不够要及时通知其他部门派人协助。
5.做产品演示,要注意产品演示流程,要做到演示的最佳效果。要根据20/80原则重点选择产品进行介绍,哪个产品的介绍时间多长要具体化,介绍的时候要有导游的素质,并给客户简单介绍产品实物。
6.客户分流给业务洽谈经理。
7.负责收发邮件、信函并进行登记。
8.客户和公司人员的亲友到来要主动倒茶。
9.拒绝外来推销人员推销。
10.要熟知业务和流程,但限于简单介绍。
11.来访者不是考察客户,要及时传达并带领至相关地点或相关人员。工商、税务、质检等部门的来访要及时通知负责人,对于问及公司负责人的去向、财务室以及重要资料的存放处一律回答为不知道。来意不善者要及时报告上级,应沉着冷静、机警、无所畏惧积极的配合领导处理问题。
12. 展厅的产品管理与维护,产品的进销存、陈列的花样更新、防止偷盗,以及电池的配备,新产品的信息传递(价格、功能、色彩)。
13. 前台及展厅、大厅的日常卫生维护;PPT室的设备与卫生的维护。PPT内容的随时更新与优化。
14. 茶随客走,单随客走。客走后PPT室以及业务洽谈室要及时清理,电源、灯要及时关掉。
15. 做好客户资料和部门内部资料的保管保密工作,做到人走资料及时收藏好,以防止竞争对手偷盗公司机密信息或本公司员工将信息泄密。
16. 接待人员及其他部门来配合的员工必须着装统一规范整洁,佩带工作牌,肢体语言要恰倒好处。如客户来访应双手交叉放在身前;如职能部门人员来访则应持有不卑不亢的态度。
17. 前台接待人员在工作期间不化浓妆。
18. 与电话组的信息交流,针对电话组提交给前台的邀约来访客户的信息的交流,重要的网络、电话信息必须以书面的形式反馈给相关人员。
19. 在工作期间不能打私人电话(私人电话不能放在前台接待桌上),不能玩游戏或上网。前台接待桌上除午休时间,一律不能出现书报、杂志等休闲读物。
20. 要形成例行学习制度,每月安排一次学习本部门本岗位职责书和作业指导书。
21. 完成上级领导交办的临时任务。
22. 工作餐的安排。
23. 个人财物的保管妥善,不能随意放在外面以免丢失。
24. 前台要根据客户的来访意图与业务经理及时沟通确定客户的接待流程。
25. 防止客户财务丢失,看管好客户的财物。
26. 前台播放音乐时,统一在8:30开始(以轻音乐为主)。
27. 严禁前台扎堆聊天(二人或二人以上)。
28.外线来电接听方式:前台总机电话响2-3声必须接听电话,接电话前要清一下嗓子,直接拿电话:您好!花之恋,请问有什么可以帮您,先要了解对方情况:请问**先生/**小姐很高兴为您服务,请问有什么可以帮您的吗/或有什么为您效劳的吗,再了解对方是什么地方的,有什么事情,然后转接到相关分机,转接电话前先和对方说一下,请您稍等一下,我马上帮您转接到您的区域经理**小姐/先生的分机,然后拨分机先不要挂,接通分机后告诉分机同事哪里来的电话,然后挂机,当您在转接分机时,对方客户是只能听到音乐声的,所以您在进行内部通话时,对方是听不到您和内部分机讲话的,当您有外线来电时,接听后如果不明白,让对方稍等一下,然后打内部分机先了解一下,特别是找领导,要先了解对方后,再问对方,请问您有预约吗然后对方回答预约或未预约,您先让对方稍等,我先帮您看看我们的领导**是否在,然后打分机了解,征得同意后再转接,外人来访找人,先让对方在前台沙发稍座,然后打内线电话告诉来访者是谁,同意后带到指定办公区或被访者到前台接待。

银行制度 销售制度 销售部制度

锅炉房制度 锅炉制度 门市制度

篇4:E餐厅领班基本知识

;?>

领班领班,领头上班,作为基层管理者比较棘手的无外1。管理没有威信,谁都比你大一级,管严了,员工一句**领导让我怎么怎么的不管,上级又会说你干什么事了。一般来说,摆正自己的位置,你就把自己当服务员来看,交代的工作任务自己带头来住,多吃点亏,时间一长,你手下的员工,对于你的工作状态、工作能力就无闲话可说,这样你交代工作时,就有一个标准了我都是这样做好的,你就得这样做,这样在工作中就建立了自己踏实、严谨的管理方式,效率就自然出来了。
2。对于员工做错了,你必须罚,甚至严惩。这样其他员工、你的上级都可以明白你对工作执行的要求。上级对你放心、你的员工也知道这样做会是错误的,不敢犯同样的问题;但你要注意,没有人希望自己被处分的,你的员工嘴巴上不说,心里会有意见,一般可以这样处理,下班了,约着被处罚的员工或全班组人员去吃饭,很直言的说对不起,上班处罚了你,现在请你吃饭,我们还是朋友,但正希望我们是朋友,在工作中能够多帮助我做好工作,下班了我们还是玩好吃好,工作的事情我们就不谈,不为工作伤和气这样理义你都有,员工上班自然会服气。

3。把手下的员工当兄弟,多关心常交流,找到共同的爱好和兴趣,多多一起活动,但对工作必须一丝不苟。
当员工对你工作肯定、处罚服气、生活中能够在一起,工作自然做好。小团队的凝聚力出来了,工作成绩自然会出来,相信你的上级有会看到你的能力的展现。
管理经验管理经验,多学多做自然成功,不要气馁要相信自己的能力,我是最棒的!带着这样的自信工作,才能够成功。错了也不要紧,男人做事一不悔、二不怕、不要想着逃避!
本职工作
负责本工作区域中的顾客服务,本区域卫生情况,及本班次的一般性问题处理;
所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核;
组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。
标准:
1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员
2、领班必须如实填写服务员、搓澡工、按摩技师的考核情况表。
3、领班必须每日填写工作日志,日志内容如下:
(1) 所辖每个员工所负责区域的服务情况,
(2) 所辖每个员工所负责区域的卫生情况,
(3) 列出每个员工当天服务卫生考核情况,将违反服务、卫生、纪律标
(4) 准的项数、次数列明;由相关员工签字,并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。
4、 每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。
5、 领班必须每日填写交接班记录,记录内容如下:(1) 本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生检查情况。并发现问题当场解决。
(2) 本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况,及交接未完成的维修记录。
(3)下一班次核对上一班次以上各项,并核对签字。(4)员工考核表格式:序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。
6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。
7、合理安排员工轮岗轮班制度,划分工作区域。
8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
9、 对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。
10、有效控制卫生用品,洁具的使用数量,确保安全使用,安全操作。
11、协同解决工作中出现的问题,处理工作中发生的紧急情况。
12、 检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。
13、 对员工进行工作指导及现场培训。
14、 制定并组织完成定期大清扫计划。
15、 及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。16、 对上级做出的现场决定,应及时记录并由上级本人签字生效。
17、 对以上各项的情况应分别记入工作日志。
18、 按时记录提示会和总结会内容,作为工作指导

医院管理制度 酒店规章制度 病房管理制度

客房管理制度 宾馆管理制度 客户管理制度

篇5:W酒店门童岗位职责

;?>

? 门童岗位职责

制度

每日上班的时间分为早班7:00—15:30 ,中班15:00—23:30,特中班 15:00—0:00,提前五分钟到岗交接,不可迟到早退。
门童上岗前整理好个人仪容仪表,调整好工作心态,精神饱满的进入良好的工作状态,佩戴对讲机、白手套(雨天则不戴手套)、打火机、的士牌、行李寄存牌、行李牌、笔、零钱袋,皮鞋光亮无污渍,头发整齐有光泽,尽显精气神。


站位

站于旋转门出口两侧,旋转门控制键为一号岗,另一侧为二号岗。一号岗面朝八一广场方向,二号岗面朝正大门方向,关注到30米以内的区域。若一号岗离开,二号岗必须补到一号岗。必要时候可设立三号岗于右侧门前方,面朝正大门方向,当二号岗离开是进行补位。
站立时,挺胸抬头。左手握在右手手腕上放于小腹区域,脚后跟并拢,两脚分开约45°。眼睛平视前方,用眼角的余光注意到周边动态,随时提供服务,面带微笑。问候声音洪亮,大而不燥,适当为宜。


问候

门童的问候,统一为“您好!*先生(小姐/女生)欢迎光临!”,“您好!*先生(小姐/女生)谢谢光临,请慢走!恭候您的再次光临” 声音洪亮,面带微笑,注视宾客三角区域,姓氏称呼!宾客进店时,做好手臂手心斜朝上“请”的手势。
问候酒店管理层、省市级领导、VV客户、VIP客户、常住客等需按时段问候,以姓氏及职位问候。

开车门服务

当宾客乘车抵达或离开酒店,门童应为宾客开车门,护顶(佛教和伊斯兰教教徒则不用,需提醒“当心碰头”(下同))。
若宾客分别在车的前后门上(下)车,两位门童需同时将车门开启、护顶。
若有三位宾客要上(下)车,一位门童将一侧的两车门同时打开,不需护顶,但要提醒“当心碰头”;另一位门童必须小跑三步半,在另一侧打开车门,护顶。
若有两辆或以上的车到店,两位门童则一人负责一辆车,必要的时候呼叫带班增援。
当宾客乘车离店时,需向宾客行恭送礼(15°-30°的鞠躬)。
出租车到店,详见“出租车服务”。
若有行李,详见“行李服务”。


引领服务

提臂式引领,引领宾客至目的地,宾客单件行李或无行李时的引领,走在宾客左(右)前方约1.5米处,提臂引领,行走时关注到宾客,直到引领结束回岗。
直臂式引领,不能引领宾客至目的地,只能告诉宾客大致的方向,伸直手臂,指引方向,切忌用手指指出方向。
画地图引领,在地图上标出路线,告诉宾客具体走向,必要时安排出租车(详见“出租车服务”)。


出租车服务

若宾客需要安排出租车离店,门童有义务协助安排,竭尽所能。待安排好出租车,在车牌卡上记录号车牌号,递送给宾客,提醒宾客物品不要落在车内,开车门护顶,行恭送礼。
只要在门口能看见定点车在酒店外围,则优先安排定点车,若是拒载,责令出租车司机不要停在酒店范围,并且呈报给当值带班。禁止酒店定点出租车司机,站于门外雨棚下,门童因主动劝说其到车内等候。
当宾客乘坐出租车抵达酒店是,需快速抄写车牌(清晰、整洁),为宾客开车门护顶,将车牌卡递送给宾客,提醒宾客带好随身物品及出租车发票。
若宾客不需要车牌卡,门童将车牌卡保留,备注好宾客信息及抵达时间,以防宾客落物品在车内。
当等候出租车人多而无车时,应有礼貌地请客人按先后次序排队乘车。载客车多而人少时,应按汽车到达的先后顺序安排客人乘车。
若宾客携带行李,详见“行李服务”。

行李服务

宾客带着单件行李抵达酒店,门童应小跑至宾客面前,问“您好!需要协助您拿行李吗”A.若宾客需要,则协助宾客提拿行李,确认有无破损,有无贵重、易碎品(下同),将宾客带至前台,将行李放置礼宾台后即向客人交接及解释,并迅速到礼宾领班处交接后返回岗位。B.宾客不需要协助拿行李,则引领至前台后迅速回岗。C.接下宾客的单件行李,宾客要直接上房,门童应呼叫行李员至(A/B座)电梯口拿行李,并且将行李交给行李员,若行李员并未到达电梯口,门童可直接将行李带上房间。D.宾客并非立即去前台C/I,则将宾客引领至大堂休息区(详见“引领服务”)。
若宾客拿着两件(或以上)的行李,则使用行李车,轻拿轻放,大不压小,重不压轻。确认有无破损、有无贵重、易碎品(下同)。呼叫行李员拿行李,必要时候则协助行李员将行李带至礼宾台(同上)。
宾客乘坐出租车抵达酒店,需抄写车牌(详见出租车服务)。与宾客确认行李件数(同上)。
宾客带着行李走出旋转门,二号岗门童应问询,“您好!需要协助您拿行李吗”A.宾客需要,则将行李带至宾客车辆中,并与宾客确认。B。不需要,则引领至雨棚外,则迅速回岗。
如见到客人从大厅内自拿行李出来,应及时主动上前接过客人的行李,并主动询问客人是否需要帮其安排车辆。
宾客带着行李,需要乘坐出租车,则立即协助宾客安排出租车,记录好车牌号(详见“出租车服务”)。将行李放入出租车内,并与宾客确认。

幼儿园安全应急预案 灭火和应急疏散预案 突发性事件应急预案

幼儿园安全管理制度 安全生产责任制范本 企业安全生产责任制

制度专栏

返回顶部
触屏版电脑版

© 制度大全 qiquha.com版权所有