X酒店员工管理制度

篇2：V宾馆酒店员工管理制度

1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排,计划期内客源、货源、内务价格等变化情况,并作出详细分析和充分估计,以审定、编制财务计划。

2、依据总经理审定的宾馆财务计划,按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料,参考部门年初的上报计划,分摊宾馆计划指标,下达给各业务部门实施。

3、财务计划分为年度、季度计划:

(1)每年第三季度进行宾馆财务内审,每年第四季度各部门向财务部提交用款计划,经综台平衡后,提出每二年的财务收支计划,报宾馆总经理室和财务部。

(2)宾馆财务部按标准的收支计划,合理安排比例,下达定额指标给各部门。

(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标,结合本部门的具体情况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。

(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行,全年清算。

4、财务计划内容:

(1)财务部应编制:

流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。

(2)各部门应编制:

①销售部及前台:客源计划(包括外联部分)、费用计划、营业计划和利润计划等。

②客房部:备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

③餐饮部:营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

④商场部:销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;

⑤西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;

⑥采购部:物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;

⑦旅游部:客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;

⑧管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;

⑨布草部:费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;

⑩事务部:职工餐厅收支计划和费用计划等;

11.工程部:燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

(3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。

(4)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报

篇3：Z酒店员工薪酬制度

给员工制定薪酬制度是每个企业在经营的过程中必须的流程,做好薪酬管理不仅可以有效地留住员工,员工更愿意为其创造更多的价值。以下是某酒店员工薪酬制度,仅供参考。

一、工资制度总则

1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则,根据《劳动法》和国家有关政策规定,结合酒店实际情况,经总经理室研究批准,制定本办法。

2、酒店工资标准的制定,主要依据外部均衡调查。

a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息,形成酒店薪资调查表,以此作为酒店制定工资标准的主要依据;

b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。根据外部均衡调查结果,结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况,酒店工资实行动态管理。

3、本办法适用于酒店所有聘用人员;

二、工资结构

酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度,体系如下:

一)岗位工资;

二)绩效奖金;

三)津贴;

四)年终奖金。

三、岗位工资

等级职别相应岗位及工种岗位工资绩效工资合计1总经理总经理

2副总级副总经理

3总监级总经理助理·总监1800元1200元3000元4部门经理级总办·人力·财务·营销·餐饮·工程·(房务)·(娱乐)1680元1120元2800元5前厅经理·客房经理·KTV经理·桑拿经理·保安经理1500元1000元2500元7部门副经理级部门副经理1380元920元2300元8部门经理助理1200元800元2000元10主管级行政主管·部门主管·行政秘书·大堂副理·财务主管·主办会计、采购主管、电脑主管1080元720元1800元111020元680元1700元12960元640元1600元13领班级人事文员·销售代表·部门领班·会计·采购·员工食堂司务长·司机·出纳·840元560元1400元14780元520元1300元15720元480元1200元16员工级迎宾员·行李员·工程技术员·总台(接待、收银)·餐饮预定·仓管、收货、调酒师、商务中心·总机·收银员·点菜·美工·600元400元1000元570元380元950元17员工食堂厨师·酒水员·房务中心·布草员、餐饮服务员·保安员·海鲜工客房服务员·桑拿服务员·KTV服务员、540元360元900元510元340元850元480元320元800元18PA·员工食堂勤杂工·洗碗工·

600元19培训生培训生、实习生

300元

1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求,确定不同等级的岗位工资标准。

2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体,其中岗位工资为固定部分,占主体工资的60%,与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分,占40%,与绩效考核结果直接挂钩。

3、酒店实行聘用制,聘期均为一年,各岗位根据考核结果,能上能下。因此,各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则,主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。

4、具体的人员工资确定应根据起薪标准,由人力资源部门提出建议,由总经理最后签字确定。高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准,由总经理提议,报董事会特批。

5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定,原则上员工级按每月600元计发,领班以上管理人员享受岗位工资,(试用期内员工不享受绩效工资),特殊人才由酒店总经理特批。

6、管理人员身兼两职,按较高级别标准计发工资。

四、绩效工资

1、绩效工资以个人岗位工资为基数,占岗位工资与绩效工资之和的40%。是工资构成中相对灵活的部分,并与绩效考核结果挂钩。

2、个人绩效工资具体计算公式如下:

实发绩效工资=应计绩效工资×计发系数(绩效考评分数)

其中:应计绩效工资占岗位工资与绩效工资之和的40%;

绩效工资计发系数根据考核评分结果而定。

3、绩效考核按照酒店相关规定执行。

4、试用期内员工不享受绩效工资。

5、绩效工资实行"上不封顶、下不保底"的原则。

五、津贴

1、根据具体工作岗位工作量的差别而给员工不同程度的补偿,体现多劳多得的原则,同时兼顾职工收入的稳定增长,特在工资结构中设立津贴一项。

a)特殊岗位津贴:此类津贴并非普遍享受,仅仅针对于工作表现优秀的人才。具体标准主要按照个人能力与对酒店贡献大小,岗位责任大小、辛苦程度及额外工作量多少而定。

b)其他补贴:

1).店龄补贴:员工在酒店连续工作满一年后,可享受店龄补贴50元/月,以四年为最高年限。(一年内员工请病事假累计超过一个月或旷工1次,取消年限增资资格)

2).住房补贴:非温州市区员工可享受住房补贴50元/人,(酒店如安排住宿,则住房补贴自动取消)

六、年终奖金

1、酒店实行年底双薪的年终奖励制度,即十二月份发放两个月的薪水作为鼓励。具体发放额度根据个人在酒店工作时间长短确定,不足一年者,按实际工作月数折算。

按以下公式计算:月年终奖金=月工资/12

2、按照酒店激励机制对于平时为酒店做出突出贡献的人员,除以上年终奖之外,还可从总经理基金中提取一定比例金额作为特殊奖励。

七、薪资调整

工资调整分为定期调薪、晋升加薪和奖励加薪。

1、定期调薪:

a)每年年初,酒店根据上年经营情况(包括全年营业额、营业利润及人均营业额、营业利润增长等)、同行业其他酒店薪资调整情况,结合酒店发展需要,确定是否需要调整工资标准以及上浮或下浮的幅度;

如经研究同意调整工资标准,则调薪日期一般定为每年的3月1日;

调薪的审定期间为一年,即从上年3月1日至当年2月28日;

具有调薪资格者为调薪当日酒店在册职工,但符合以下情况之一的人员除外:

录用不满1年者;

当年累计缺勤15天以上者;

审定期间受过处分者;

其他不宜调薪者。

2、晋升加薪:

员工晋升职务时,其岗位工资自晋升之下月起,就近就高调升至新任岗位相应的工资档次,特殊情况需要高定工资者,需总经理室研究决定。

3、奖励加薪:

对于有突出贡献的员工,经总经理室讨论通过,可随时给予一定幅度的奖励加薪。

八、工资计算与发放

1、工资计算以月为计算期。月平均工作日为25天,若需计算日工资,可按以下公式计算:

日工资额=当月工资/25

2、酒店新进员工工资均自报到上班之日起开始计算。

3、员工试用期满后的转正工资,均于正式转正之日起计算。

4、酒店员工工资及补贴由酒店财务部统一发放。员工个人所得税由酒店代扣代缴。

5、酒店采用下发薪的形式,即每月12日发放上月工资。

6、辞职(辞退、停职、免职)人员,每月两次发放工资,即每月12日、25日。

7、员工请假(事假、病假、工伤、婚丧、生育、休假)期间工资待遇,按照国家有关规定及酒店考勤制度办理。

九、临时工工资发放

临时工工资只享受酒店固定工资,不享受其他相关福利及绩效工资。

其中:推洗、搬运工、垃圾工、员工餐厅勤杂工600元/月杀洗650元/月海鲜工1000元/月,发薪日同酒店聘用员工。

十、培训生工资发放

培训生工资起薪工资300元,三个月后加150元。六个月培训期结束如继续留用,则根据酒店聘用员工工资福利管理办法。发薪日同酒店聘用员工。

十一、附则

本办法由人力资源部负责解释

篇4：某某酒店员工考核制度

酒店员工考核制度一、仪容仪表的规定二、形体、姿态的规定(优良的姿态是最能体现员工的气质和风度,从坐、立、走等方面的一举一动都应做到谦逊、端正与潇洒)三、礼貌礼仪规定(不同礼貌用语,谢字当头)四、服务规定(包括上菜报菜名等)五、值班人员交接制度(包括什么情况不允予交接)六、信息反馈制度(包括客人对酒店任何事的投诉)七、前厅考勤制度(应听从众人意见)八、前厅员工的调岗与晋升管理制度九、前厅日常工作检查制度(包括卫生、餐具的清查)十、餐饮成本规定(包括菜品出现问题是否可退换)十一、餐具使用管理制度(轻拿、轻放、报损等)十二、餐饮部财产管理制度(包括酒店公共物品)十三、餐饮部会议制度(1)每日晨会:总结昨日工作中出现的问题,并提出解决方案,通告最新菜等。(2)另因有重要原因召开各类会议如卫生工作会:每周一次,生产工作会每周一次《服务质量、服务创新》等。(3)前厅纪律会:每周一次通报一下考勤考核情况及前厅纪律。(4)设备会议:每周一次对酒店设备如灯等设备的使用、维护、简修。(5)安全会议:每半月一次主要以消防等。(6)协调会议:每周一次主要相互交流沟通每会不应费时讨论,不可纠缠不清。十四、前厅员工考核管理制度(1)考核的原则:考核是一项常规工作,每月度进行一次,每年度汇总考核一次。对被考核的员工的工作表现要充分的了解搜集其上次考评以来的工作表现记录,确保考核结果的准确性,使被考核员工心服口服,确保考核结果的准确性。(2)考核内容:1、素质、上进心2、工作能力3、心态、态度4、绩效(对酒店作出贡献)员工考核明细表一、卫生时间要求(上午10:40结束、10:50检查)(下午17:10结束、17:20检查)二、卫生整洁考核(各部位整洁干净)1、第一次提出警告2、个人卫生不干净(洗员工衣服)3、包厢卫生不干净(打扫侧所1天)三、上下班时间考核(上午9:30上班、中午14:00下班、下午16:00上班、晚上根据情况定;值班太迟第二天迟半小时上班;不包括酒席)1、上班时间迟到10分钟以内扣5元2、上班时间迟到10分钟以后按旷工半天处理四、员工岗位要求素质方面考核1、走时不与客人抢行、不勾肩搭背、走姿不正确站姿不正确一次扣1分2、恶意损坏酒店财产一次扣50分以上3、无意损坏酒店财物一次按进价赔偿4、携带酒店物品发现一次扣100分5、接帮结派、投机取巧、谋取非分利益个人扣10分酒店扣20分奖:无迟到、早退、旷工对岗位要求包括卫生服务要求无违犯者奖30元、全勤奖20元、完成分配工作任务优秀员工奖50元。罚:1分=1元、集够10分扣一次钱、旷工1天扣3天工资、旷工半天扣1天半工资

篇5：Z酒店员工考核管理制度

员工考核制度一、员工日常考核为客观地评价员工的日常工作表现,提高公司对员工奖惩的准确性,更好调动员工的工作积极性,特制定本制度。(一)公司以部门为单位进行考核,由领班(包括主任、工程师)对员工每天工作表现考核评分一次(综合部分由部门主管直接考核),部门主管每周审核一次,人事部每月汇总一次。公司将根据考核的累积成绩奖惩员工。(二)考核内容考核以考核标准为依据,内容包括通用部分和业务部分。通用部分包括普通员工考核通用部分,领班及领班以上职位员工考核通用部分。对普通员工考核的通用部分内容包括:服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤、纪律五方面。对领班及领班以上职位员工考核的通用部分内容包括:服务意识、责任心和工作态度、管理能力、以身作则、表达能力、团结协调、出勤率七方面。业务部分考核以各部门的考核标准为依据。(三)评分比例每天考核满分为100分,通用部分占30分,业务部分占70分。(四)奖惩1、处罚当天考核扣分10至19分,扣当月浮动工资20%;当天考核扣分达20分,扣当月浮动工资40%;当月考核扣分达30分,扣当月浮动工资20%(已扣浮动工资的不重复扣分)。考核实行当天考核连带责任制。(1)?负连带责任的范围(注:甲、乙、丙类过失见后附的奖励制度)因下列原因之一,员工犯乙类或丙类过失,或因员工过失造成重大事故,如停水、电、空调,爆水管,重大设备事故,治安消防事故,重大投诉,公司财物重大损失等,该员工直接上级、间接上级直至公司主领导均应负连带责任:A、应对员工培训的,主管没有培训好,员工工作技能差;B、?主管责任心不强,巡查不到位,监管不力;C、主管指导无方或指导不当;D、一天内两个员工重复犯同样错误。(2)?应负连带责任的按直接责任人平均被扣金额的30%扣罚。(3)?管理层级别越高,发现问题时对当事人扣分的分值越高,部门主管加1倍扣分,公司领导(包括人事部检查人员)加2倍扣分(甲、乙、丙类过失分别扣5、10、20分不加倍)。(4)?管理层员工如发现并已处理下属的违纪或工作失误,其本人不负连带责任。2、奖励符合公司奖励标准的,可以按奖励程序进行奖励。奖励分为即时奖励和每半年的固定奖励:(1)?即时奖励。员工有出色表现的,给予部门加分(所有加分可以冲减被扣分数),也可以填写“奖励建议书”建议公司给予通报表扬,发奖励金、晋升工资或职位,经人事部核实,公司领导批准后执行。(2)?半年奖励。公司每半年根据考核,按员工的积累成绩奖励成绩突出者。A、优秀员工奖。公司结合每半年例行考核奖励成绩突出的优秀员工(比例约占部门人数10%),除颁发荣誉证书并通报表扬外,还将给予物质奖励。B、?表扬奖。公司每半年对考核成绩较突出的员工,(比例约占部门人数15%~20%)给予通报表扬并颁发奖金。C、部门成绩突出的,该部门奖励比例可适当提高。(五)考核步骤(1)?领班(包括正副主任、工程师)每天对下属员工做考核评分,在员工考核记录表上填写考核分并说明扣分或加分的原因。(2)?部门主管每周核定总分并签名,如有不同意见应在备注栏中说明。(3)?考核员工记录表要每周交被考核人签名确认。被考核人如有不同意见,也可以在备注栏中说明。(4)?领班(包括正副主任、工程师)由部门主管下接考核。(5)?部门每月汇总考核记录表,于21日交人事部。(6)?人事部汇总各部门考核的分数并提出奖惩意见。员工考核标准普通员工通用部分(30分)项目工作要求分值考核细则一、服务意识主动热情对用户要真诚微笑,起立相迎,主动服务①对用户不面带微笑每次扣1分②不主动服务每次扣1分③见了用户不主动起身每次扣1分文明礼貌见到用户或上级领导要面带微笑主动问好,语言规范,谈吐文雅,举止文明①不主动问好每次扣1分②举止不文明、不礼貌每次扣1分③语言不规范每次扣1分耐心周到为用户服务要问多不烦,事多不烦,耐心解答,有求必应①对用户的提问不耐烦每次扣1分②敷衍用户每次扣1分③对用户要求无动于衷每次扣1分二、仪容仪表服装按职务穿工衣,保持衣冠整洁①不按规定穿工衣每次扣1分②衣冠不整每次扣1分③无故卷起衣袖或裤脚每次扣1分员工证员工证佩戴在左胸口袋上方,保持水平状态或外面略高①忘记佩戴员工证每次扣1分②员工证佩戴不符合要求每次扣1分头发头发梳剪整齐,不做怪发型;男士头发不盖耳,不遮衣领,不留鬓发;女士头发不过背①头发梳剪不整齐每次扣1分②做怪发型每次扣1分③头发盖耳或遮衣领每次扣1分④蓬头垢面每次扣1分领带领带束紧摆正,大箭头指向皮带扣处①领带不束紧摆正每次扣1分②大箭头过长或过短每次扣1分鞋袜员工统一穿黑皮鞋,鞋面干净光亮,鞋带系紧,不穿花袜①不穿黑皮鞋每次扣1分②皮鞋不干净每次扣1分③不按要求穿袜每次扣1分容貌不留胡须和长指甲,不浓装艳抹①留较长胡须和指甲每次扣1分②浓装艳抹每次扣1分仪态不在大庭广众下化妆、挖鼻孔、搔痒、打哈欠、伸懒腰、插裤袋、叉腰抱臂①当众化妆、挖鼻孔、搔痒每次扣1分②对人打哈欠、伸懒腰每次扣1分③插裤袋或叉腰抱臂每次扣1分三、行为举止站立站立时挺立自然,眼睛平视,双臂自然下垂或在体前交叉①站立时东倒西歪每次扣1分②手臂叉腰每次扣1分坐立坐立时上身挺直,手自然放在双膝上,不得前俯后仰或摇腿翘脚①坐立时上身不挺立,左摇右摆,前俯后仰每次扣1分②坐立时摇腿翘脚每次扣1分行走行走时肩平身直,双臂自然下垂摆动,不左顾右盼或互相拉手,搂腰搭背,对用户和上级领导要礼让①行走左摇右摆每次扣1分②与人搂腰搭背每次扣1分③对用户和上级领导不礼让每次扣1分爱护财物爱护大厦设施,不损坏公司财物①损坏大厦设施每次扣1分②损坏公司财物每次扣1分入室进入上司或用户办公室前要先轻敲门三下,得到同意后再进入,不得随意翻动室内物品①入室前不敲门随意闯入每次扣1分②随意翻动室内物品每次扣1分乘电梯乘电梯要文明礼貌,先出后进,禁止在电梯内喧哗①乘电梯不文明礼貌每次扣1分②在电梯内喧哗每次扣1分接听电话接听电话要在三声响之内接答,先说“您好!某某大厦”,要记清楚电话内容和联络方式①不按礼貌用语接听电话每次扣1分②不记清楚电话内容和联络方式每次扣1分处理投诉处理投诉要听清楚、问清楚、记清楚、跟清楚、复清楚、并及时向上级领导汇报①不耐心听用户投诉每次扣1分②未听清用户投诉内容每次扣1分③对用户投诉的问题不做好书面记录每次扣1分④对用户的投诉不及时跟进每次扣1分⑤对用户的投诉不及时回复每次扣1分⑥不及将用户反映的问题向上级领导汇报每次扣1分服从安排服从上级领导的安排,积极配合公司工作不服从上领导的工作安排每次扣1分四、考勤签到上下班要亲自打钟卡,更换工服后到各部门签到,是否迟到以到岗时间为准,不得早退①漏打卡每次扣1分②漏签到每次扣1分③迟到每次扣1分④早退每次扣1分交接班岗位交接班要准时,不得无故拖延,交接班要签名①不准时接岗每次扣1分②交接班不签名每次扣1分出勤出力要积极主动做好工作,不擅离岗位①出勤不出力,有偷懒现象每次扣1分②擅离工作岗位每次扣1分请假请年假、事假必须按公司规定提前申请的事后须及时交回医院的病假单并解释原因①请年假、事假不按公司规定提前申请每次扣1分②当月事假超过3天每次扣1分外出活动积极参加集体活动,做到文明礼貌,遵守纪律①参加活动不文明礼貌每次扣1分②参加活动不守纪律每次扣1分五、纪律遵守纪律遵守公司各项规章制度①遵守制度有偏差,每次扣2分②甲类过失每次扣1分③乙类过失每次扣1分④丙类过失每次扣1分二、抽查考核除各部门对员工每日考核外,人事部门每周不少于两次对各部门工作进行抽查,抽查内容包括部门办公室环境卫生、员工考核、员工仪容仪表、员工工作状况、部门工作计划、工作总结,其作用在于帮助、指导、监督各部门工作规范化,及时发现员工工作中的问题等。?部门评比检查评分细则项目标准内容分值评分细则考勤纪律共24分准时上下班,按时打钟卡和签到8①代打钟卡或代签名,每人次扣3分②因迟到早退累计无全勤奖,每人次扣2分③无故不参加公司业务培训,每人次扣2分当值无擅自离岗及串岗现象4发现一次不合要求扣2分?当值无睡觉、看报纸、吃零食等6发现一次不合要求扣2分无严重违反纪律行为6发现一次不合要求的扣3分部门工作共23分部门有工作例会(每月2次)4①无工作例会扣4分②每月只有1次例会扣2分③会议记录不完全扣2分工作记录完整、整洁、便于查找5①记录不完整每次扣1分②记录脏乱每次扣1分③查找不便每次扣1分每周和月度工作计划及实施内容4缺一项扣2分每周总结和月总结,有考核和培训小结4缺一项扣2分按工作程序完成各项任务6不按规程工作一项扣2分礼貌仪容仪表共25分制服整齐、干净,上班时间佩戴员工证5①发现不按规定穿制服,每人次扣2分②发现衣冠不整,每人次扣1分③发现员工未佩戴员工证,每人次扣2分礼貌用语,无粗言秽语4发现一次不合要求扣2分行为举止端庄得体,无随地吐痰、乱丢垃圾现象4发现一次不合要求扣2分上班精神面貌好,立岗姿态规范4发现一次不合要求扣2分对用户服务热情、耐心周到8遭用户投诉,每人次扣2分内务共18分办公室物品摆放整齐6发现一次不合要求扣2分地面及墙壁整洁,无乱贴乱画现象6发现一次不合要求扣2分办公室下班时,人走灯灭、窗关、门锁6发现一次不合要求扣2分加分员工受公司表扬(包括拾金不昧、好人好事等)每人次加2分部门工作成绩突出受公司表扬每次加2分因工作态度认真受公司表扬每人次加5分为公司增收节支提合理化建议被采纳每人次加5分