某KTV员工基本业务技能

篇2：某KTV员工行为举止

员工人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.

1.基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.

2.接待礼貌用语:您好,欢迎光临.

先生,(早上,下午,晚上)好.

请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位?

先生,对不起请问您的朋友到齐了吗?

对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房.

对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友

都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.

3.服务礼貌用语:对不起,打扰您,先生(小姐)您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.

对不起,先生(小姐)如果您还有任何需要服务的时候请您随时按服务铃,我们会很乐意马上为您服务,祝您消费愉快,谢谢.

对不起打扰您,为您送酒水,请慢用.对不起打扰您,为您整理桌面.对不起打扰您,先生(小姐)请问您有什么需要服务的吗?

谢谢您的光临,欢迎下次再来.

4.电话礼貌用语:先生(小姐),请问贵姓怎么称呼您?

请问您找哪一位?请您不要挂电话,让我为您去找.

对不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代劳吗?

先生(小姐)请问您是定房吗?

请问您贵姓;具体人数;大约到达时间;请留下您

的电话号码以便联系.

5.祝贺语:生日快乐,节日快乐,圣延快乐,新年快乐.

6.征询语:请问您有什么需要服7.务的吗?

我能为您做些什么吗?

您的事情我马上就办,您还有其他吩咐吗?

您喜欢……吗?

如果您不介意的话,我能……吗?

8.回应语:好的,是的,我明白了.

请稍等,马上到.

这是我应该做的,请让我来.

照顾不周的地方,请多指教.

9.道歉语:实在对不10.起,请您原谅.

打扰您了,请原谅.

感谢您的提醒.

对不起,那是我的过失.

对不起,让您久等了.

对此向您表示歉意.

11.指12.路用语:先生(小姐)麻烦这边请.

请在这里上楼,下楼.

请在前面左(右)转.

请让我带您走.

13.答谢语:感谢您的光临.

能为您服务是我的荣幸,很高兴.

有您在真的很开心.

篇3：某ktv员工培训守则

一、培训员工守则

1、关心ktv发展、热爱本职工作遵守职业道德,维护KTV声誉。

2、尊重领导,团结同事,服从上级的工作安排。

3、爱护公物,自觉维护培训场地的卫生。

4、准时上课,做到不迟到,不早退,不无故旷课。

5、遵守课堂纪律,认真听讲,做好笔记上课时不准交头接耳,窃窃私语,吃东西,吸烟等违纪行为。

6、努力学习专业知识,认真钻研业务技能,为以后的工作打下坚实的基础。

7、进出培训场地,严禁大声喧哗,追逐打闹,培训员工不准进入工地。

8、培训期间统一带好员工工牌。

9、严禁将手机开响铃,未经许可不得随意接听或拨打电话

二、培训期员工考勤评比、与奖罚制度。

1、每天上课之前点名检查员工到位情况,连续迟到3次者将给予劝退,保证金不给予退还。

2、不向部门主讲师、经理打招呼,擅自离堂或未到下课时间提前离开者,第一次点名警告,第二次立即劝退,保证金不退。

3、未经批准而无故缺席培训者,按自动离职处理,保证金不退。

4、员工因病不能参加培训的,请假一天须经部门经理批准。二天以上须报总办批准。事后,须将病历、请假单、药费收据一同上交部门经理存档备案。

5、为了维护KTV正常的工作秩序,保证培训工作逐项落实到实处,确保人力资源储备充足,公司规定入职3天内如有员工不适应此工作,可提出书面辞职,KTV给予退还保证金。3天后到开业前三月员工一律不能辞职,不给予退保证金(特殊情况例外)

6、对于在培训期间认真学习,刻苦训练,工作能力强、业务技能拔尖,其他方面均达到公司有关要求的员工给予表扬。

7、对于那些学习态度不端正,服务意识不强工作敷衍了事、训练怕苦怕累,品行不端,消极懒散,不遵守纪律者,公司将立即给予劝退,并不退保证金。

8、员工在培训期间的工作表现学习成绩,培训结果都将备案,作为以后的正式录用考评依据

三、培训期间礼貌、礼节及仪容、仪表

礼貌礼节是人们生活交际中,重要组成部分之一,也是服务人员最起码的要求,也是人们交往时,互相尊重和友好行为的规范,是每一位员工自尊自爱的表现,反映了企业管理水平。

1、问候语:您好、上午好、下午好、晚上好

2、告别语:再见、明天见

3、应答语:是的、好的、我明白了、没关系、这是我应该做的

4、道歉语:对不起、请原谅、打扰了

5、道谢语:谢谢、非常感谢

6、征询语:请问您有什么事吗

7、称呼语:先生/小姐(如领导请称呼职位)

8、行礼规范:点头礼5?普通礼15?忠礼30?-35?

注:最好与人沟通的技巧是请字当头谢字不离口。

仪容泛指人的容貌、仪表泛指人的外表是服务人员最基本的要求,员工的仪容仪表是代表了公司良好因素,仪容仪表的要求也反映了企业管理的水平,因此每一位员工都按规范的仪容仪表来执行,以此为自豪。

男员工:衣裤整洁无污迹、面部干净无胡须、发型光亮、身上无异味,皮鞋光亮。

女员工:衣裤(裙子)整洁无污迹、面部干净(淡妆)、发型整齐,身上无异味

四、培训期间微笑的意识

1、微笑是职业员工的自身需要,微笑是真诚欢迎,象征友好的表现,是健康有益表情。

2、微笑是宾客的需要,微笑起着诱导作用,初次见面微笑是问候语;客人过节微笑是祝贺语;工作有差错,微笑是致谦语;客人离去是欢送词。

3、微笑是企业需要,礼貌象征。

篇4：某KTV服务员工作考核细则

KTV服务员工作考核细则

1、站姿不良,扣1分.

2、蹲姿不合格.扣1分.

3、服装不整洁,扣1分.

4、仪容不整,每项扣1分.

5、开市、营运、收市、周清、月清包厢卫生不合格,每个点扣1分.

6、未及时做好物品储备.扣1分.

7、营运物品盘点错误,扣1分.

8、托盘使用方法不当,扣1分.

9、工作期间未正确规范使用礼貌用语,扣1分.

10、营运中灯光、空调、排风扇关闭不及时.各扣2分.

11、服务礼节(对讲机礼节)不规范,扣1分.

12、送餐速度(3分钟)不到位,扣1分.

13、做餐速度(5分钟)不到位,扣1分.

14、巡回不到位,扣1分.

15、清包速度(小包3分钟、中包4分钟、大包5分钟),扣1分.

16、清包质量不合格,扣1分.

17、服务铃速度(30秒)不到位,扣1分.

18、超市货品盘点错误,每项扣1分.

19、不服从上级正常工作安排,扣2分.

20、无团队协作、配合意识,扣2分.

21、上传下达执行情况不到位,扣2分.

22、交接不清,扣2分.

23、算单、收钱、找零错误,扣5分.

24、凡违反现场营运奖惩条例任何一条,均扣3分.

25、工程报修不及时,扣1分.]

26、无迎送用语或不规范者,扣1分.

27、没有及时为等候客人服务,一次扣2分.

28、清楚解说,设备解说不到位,一次扣2分.

29、由于工作失误造成物品(食品)浪费.一次扣3分。

篇5：某ktv服务员工作流程

KTV服务员工作流程1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35度问候,要求全体人员一致;

2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;

3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10公分。

4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);

5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。DJ员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说;“请慢用。”(应在女士优先)

6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。

7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。

8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ员密切配合,多为公司推销酒水。

13、结帐:当包房客人要求结帐时,DJ员先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。

14、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。