某ktv少爷服务流程

篇2：某ktv服务员工作流程

KTV服务员工作流程1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35度问候,要求全体人员一致;

2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;

3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10公分。

4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);

5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。DJ员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说;“请慢用。”(应在女士优先)

6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。

7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。

8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ员密切配合,多为公司推销酒水。

13、结帐:当包房客人要求结帐时,DJ员先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。

14、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。

篇3：量贩式KTV服务员工作流程标准

一、接管岗位前:

1、检查仪容仪表:确保头发干净整齐,制服清洁平整,工牌佩带在左胸位置。

2、检查工作用具:打火机、开瓶器、托盘、干净的抹布。

3、微笑:是否有由衷的笑,露8颗牙。

二、工作中:

作好迎客准备:

按通知房间待客,将房间效果灯打开,并开启包房内的投影,电脑,检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。

(一)、首次进房:

1、迎客:

主动礼貌问候客人:欢迎光临。

2、介绍音响点歌使用方法:

待客人进房后,反身关闭房门后:

1)介绍音响系统:请问点歌方法您熟悉吗

2)如客人不清楚(使用半蹲式服务姿态)指示显示器介绍,本公司为雷石触摸点歌系统,按屏幕上方相应的提示键,选择您喜欢的点歌方式就可以了,请问您清楚了吗如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚,省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。

3、为客人拿麦克风:

将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后,将麦克风拿给客人。

4、介绍超市:

语言标准:欢迎您到超市选购酒水和食品。

5、询问客人是否是会员:

请问您是否是会员若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.

6、介绍服务铃:

面向客人倒退至服务铃一侧,指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃,我将随时为您服务。

7、通知客人开始为其计时:

现在开始为您记时,您好现在可以点歌了,祝您消费愉快(倒身退出房间,切记不可背向客人)

8、通知总台开始计时:

第一时间通知总台该包房计时(总台,××房计时)。

(二)、二次进房:

1、请客人签计时单:

待接到包房计时单后,敲门两声进房间;在房门靠向客人侧

篇4：DJ服务员工作操作程序

DJ服务员操作程序

一、班前准备工作

1、准时上下班,服从上司工作安排,凡事先服从后上诉;

2、保持良好的服务状态及精神面貌;

①统一着装,服饰保持整洁得体,按规定配戴好工牌;

②上班前不可以吃异味的食品和擦刺鼻的香水,化淡妆上班,有一定的发型,给人整洁的形象;

③不允许留长留甲,不按公司指定穿鞋;

④准备好班前需用的必备用品,如:笔、IC卡等;

⑤不允许戴夸张的首饰;

⑥打电话联系熟客,积极参与订房活动;

⑦将随身携带物品,如:手袋等拿到工衣柜存放好;

⑧列队参加6点钟班前会。

二、班前卫生打理

1、高级服务员全面负责包房卫生打理。

2、卫生项目包括:所有木饰、灯饰、墙纸、音响、功放、电脑台面、垃圾桶、壁画、卫生死角、沙发缝隙、墙角、卡、大理石板、洗手间等清洁及物料摆放(包含纸巾、牙签盅、烟盅、咪头、咪线、酒水牌等)。

3、协助ktv包房服务员等搞好整个走廊卫生及其它公共区域卫生。

4、检查营业设备是否完好。

三、站岗迎客:

1、所有高级服务员7:30分必须前三名人员在礼仪大堂集合,8:55分所有人员必须前按编排好的顺序进房,不得私自调动,更不得擅自离岗和串岗。

2、站岗时要注意站岗规范。

3、站岗时不得左顾右盼、交头接耳、不可以倚靠在任何物体上,不允许讲乡音。

四、服务质量要求

1、全面使用礼貌用语。(如客人明确要我们做的事时应说好的,马上到/办)

2、全面培养公关意识。

3、全面推行艺术化服务。

4、当与客人距离1米时,开始礼貌问候。

5、凡是遇到客人有疑问时或孤立时,应主动上前问先生/小姐,请问有什么可以帮你的吗

五、进房服务

该批客人座KTV房时,配合咨客带位。(需要引领客人时,在客人的前方50CM左右引领,伸右臂或左臂作请势,上身稍前倾,手臂画内弧行线再平伸表示所引方向,指尖略低于掌,手指微曲,上楼梯时,请客人先行,下楼梯或拐弯时,作请势:提醒客人并自己先行一步,停止引导时,行礼致意。

1、带位过程中应主动向客人沟通,特别是活动、特别节目的介绍,以及了解客人姓名,公司名称等。

2、帮客人开门,请客人入房,迅速开电视、功放、上热毛巾;并及时向客人自我介绍。

3、迅速输入电脑(点小食、纸巾);

4、积极主动问客人点什么酒水。(积极推销公司的酒水)

5、电脑点单、跟踪出品,要求迅速、准确、高校;

6、迅速配备好餐具用品;

7、主动询问客人点唱什么歌,如跳碟等故障及时与DJ管理员沟通解决(功放、音响、咪头失真时)。

第四节进房服务注意事项

1、按每日轮房顺序进房。

2、如有班前卫生不合格,导致客人退房,其DJ服务员退到最后一名并给予适当的经济处罚

3、轮房过程中,不可以串岗,不可以挑客、如犯,罚款200元,一个月累计二次者,部门将给予辞退。

4、不许私自入房及入房后私自介绍别的DJ和推广经理入房。

5、IC卡属私人资料注意保管,严禁借给他人使用。

六、中途服务

1、斟酒水,清理卫生操作时要严格按照服务规范轻拿轻放。

2、在服务当中,应积极主动与客人沟通,熟记客人姓名、电话号码、公司名称、同客人适当的猜谜(十五、二十)营造房间的娱乐气氛,建立熟客档案,争取回头客。

篇5：DJ服务员中途服务应注意事项标准

DJ服务员中途服务应注意事项:

1、DJ服务员不可以向客人主动承诺打折,赠送;

2、DJ服务员应完全掌握管理人员的权限和时刻清楚房间的消费及赠送情况;

3、赠送必须要赠送人的IC卡,赠送物品到位时要大声的知会客人这是我们某某经理或老总赠送的;

4、沟通信息反馈,洞悉客人的心理状态,对于工作中存在的问题,弊端应及时与相关部门解决;(该房客户档案每日必须上交)

5、及时调节该房的娱乐气氛。

6、时刻保持洗手间的卫生。

7、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

8、下单前一定要重复给客人听,以防错漏减少失误。

9、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的,应准备好杯垫。(拿杯时,手应握住杯的三分之二以下部分,手指不得摸杯口)

10、遇到客人说话时在上酒水前应说对不起。提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说请慢用。(如出品需要配料和酱汁应跟食品一齐上或先准备好)

11、上出品时应全跪,以方便服务,从托盘内拿出品时,应面向客人侧身,且上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。

12、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加酒水,征得客人同意的情况下,并及时收走空果盘、脏杯、空酒瓶并及时清理台面杂物,保持台面的清洁。(清理台面杂物时必须使用卫生夹或毛巾,脏烟盅必须先用干净的纸巾先盖上,且拿离台面时不能经过食品或酒水上空)

13、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘在任何时候都不能放台面。

14、服务时要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,即:嘴动纸巾到,烟动火机到,声到回音到。

15、配制酒水时要征询客人意见,是浓是淡;如客人换位子,应及时做好跟杯服务。(配制后要记住客人习惯)

16、当客人的酒水剩下2—3支时,及时推销。

如经理应酬或客人离开后,应及时收掉所用之酒杯。(人回时及时跟干净杯)

七、买单:(DJ服务员不参与买单)

1、刷卡(凭卡、身份证)

2、签单(收银台必须有客人的签名档案)

3、现金买单。

八、打理

1、清理房间卫生。

2、恢复班前营业状态。

3、检查工程。

4、关闭电源。

5、协助其他房间。

6、消除消防隐患。

7、写每日工作总结。

九、班后会

1、上交当日总结。

2、汇报当日营业情况。

3、汇报工作中存在问题,汇报工程维修,包括清洁卫生。

4、部长对当日工作予评估。