采煤工《煤矿安全规程》考试试题及答案

篇2：车间主任以上干部安全考试试题

一、填空题(每空0.5分,共25分)

1、安全生产责任制要求各级领导在生产安全方面要对、对、对。

2、我国的安全生产管理体制是:、、、

、。

3、劳动法规定国家对和实行特殊劳动保护。

4、矿山在建设立项管理工作中必须严格贯彻执行国家的劳动安全卫生“三同时”规定,即、、。

5、根据生产事故造成的后果不同将事故分为:、

、。

6、安全检查:、、、、

、。

7、矿井通风机的主要参数:、、

。

8、综合防尘技术包括:、、、、和五个方面。

9、井下作业通风要求,回采作业面风速不得小于、

掘进作业面风速不得小于,巷道型采场作业面风速不得小于。

10、矿井安全出口的用途:、

。

11、生产工人的安全责任:。

12、浅孔溜矿法在采场中是由下向上回采,每层采下的矿石只能放出约的矿量,其余留为继续上采的工作台,并对空场进行。

13、回采工作包括凿岩、爆破、和、、

、。

14、矿石稳固性较差时,采用崩矿。

15、采场浅孔爆破可分为两类:、。

16、局部放矿时,严禁在放矿漏斗上部的留矿堆上作业。

17、局部放矿后,确认留矿堆内时,可进行撬毛平场工作,每个漏斗应放矿。

18、矿房内暂留矿石与回采工作面的高度应保持在米以内。

二、名词解释(每题5分,共20分)

1、生产事故

2、责任事故

3、违章指挥

4、渎职罪

三、简答题(每题8分,共40分)

1、触电事故的主要原因

2、留矿堆中形成空洞时应怎样处理

3、采场施工作业的检查制度

4、为避免循环通风,“局扇通风”有那些要求

5、简说自己岗位的安全职责。

四、论述本单位存在的安全问题及采取的相应对策。(15分)

篇3：采掘班组长考试试题

一、?判断题:(2分,40分)

1.预防为主,是实现安全第一的前提条件。(?)

2.《规程》是一部安全技术法规,具有法律的权威性,必须严格遵守。(?)

3.人、物、环境是造成事故的直接原因,管理是间接原因,却是本质原因。()

4.犯罪是是指违反法律规定,从而给社会造成危害、有过错的行为。()

5.巷道掘进进风巷中全风压风量大于局部通风机吸入风量就会产生循环风。(?)

6.防突安全措施是在煤与瓦斯突出一旦发生后保护人身安全的措施。()

7.直接灭火时,灭火人员应站在火区下风侧灭火。(?)

8.探放水的原则是有疑必探,先探后掘。()

9.采掘工经过专门训练,可以协帮助爆破工连接雷管脚线。()

10.煤层产状三要素是走向、倾向、倾角。()

11.用钻爆法掘进巷道,掏槽眼的作用是扩大自由面。()

12.独头巷道检修,必须由里向外逐架进行。()

13.巷道倾角越大,斜巷地压越大。(?)

14.综采工作面割煤―――推溜――移架的循环方式是及时支护方式。()

15.放顶煤开采,可以在工作面内采用炸药爆破方式处理顶煤、顶板。()

16.采煤工作面直接顶与采高之比N>3――5时,老顶来压强烈。(?)

17.采煤工作面煤壁片帮经常时,预示工作面来压的一个重要标志。(?)

18.开工前,安监员必须对工作面安全、特别情况进行全面检查,确认无危险后,方准人员进入工作。(?)

19.判断伤员伤情,首先检查心跳、呼吸、瞳孔三大体征&神志。(?)

20.伤员出血,出血量超过2000ml,生命就会有危险。(?)

二.单选题(2′40分)

1.班组长、安监员上岗前培训时间不得小于()天

?A:10?B:15C:20?D:25

2.在煤矿生产范围内,应该强调(?)

?A:质量第一B:安全第一C:效益第一D:生产第一

3.企业职工强令他人冒险作业,因而发生事故的,判()有期徒刑,情节特别严重的判(?)有期徒刑。

?A:3年?B:3――7年C:7年以上?

4.法律是由()制定的

?A:国家?B:政府?C:社会团体?D:企业

5.生产工作面空气温度超过()℃时,必须停止工作

?A:26?B:28?C:30D:34

6.瓦斯爆炸的浓度界限是()

?A:2%———3%B:5%――6%?C:5%――16%?D:10%――25%

7.掘进工作面恢复通风前必须检查瓦斯,压入式局部通风机开关地点附近10M以内风流中瓦斯都不超过(?)%时,方可开启局部通风机。

?A0.5?B0.75C1.0D1.5

8.井下消防管路每隔(?)米设支管和阀门。在带式输送机巷道中每隔()米设支管和阀门。

?A?50?B?100?C150?D?200

9.炮眼深度0。6――1M时,炮眼封泥长度不得小于炮眼深度(?)

?A:1/2B:1/3?C:2/3?D:1/4

10.发出的矿灯,最低应能连续正常使用()

?A:12?B:11?C:10?D:8

11.煤岩层受力后,被挤成弯曲的但仍保持连续的构造形态的是(?)

?A:单斜构造?B:褶邹构造C:断裂构造

12.矿井开拓一个井采用立井,一个井采用斜井的矿井开拓方式是()开拓方式。

A;平峒开拓B:立井开拓?C:斜井开拓D:综合开拓

13.巷道顶板在垂直向下的力作用在支护的压力是()

?A:顶压?B:侧压C:底压?D:斜巷压力

14.尽量保护围岩的完整性、稳定性,积极控制围岩的力学形态变化的支护方式是(?)

?A:架棚支护?B:砌砼支护?C:锚喷支护

15.由上向下掘进(?)°以上的倾斜巷道时,必须将溜煤矸道与人行道分开,放止煤矸滚落伤人。

?A:15?B:20?C:25D:30

16.一个采区内同一煤层不得布置()以上回采工作面同时作业。

?A:1B:2?C:3D:4

17.倾角大于()的煤层,严禁采用单体液压支柱放顶煤开采。

A:25°?B:30°C:35°D:40°

18.用口对口吹气法进行抢救,每分种应进行()次。

?A:12――14B:14――16?C:16――18D:18――20

19.心肺复苏有效时,瞳孔(?)。

A:由小变大B:由大变小C:无变化

20.上下肢大出血,应用(?)。

A:止血带止血?B:加垫屈肢止血法?

C:指压止血?D:加压包扎止血法

三、多选题:(每T4分,20分)

1.根据生产安全事故,造成人员伤亡或直接经济损失事故等级一般分为()

A:特别重大事故B:特大重大事故?C:重大事故

D;较大事故?E:一般事故

2:煤矿井下有毒有害气体是(?)

A:一氧化碳B:二氧化碳C:甲烷?D:二氧化硫

E:氢气?F:硫化氢?G:氧气

3.突出煤层中的(?),严禁采用放顶煤采煤法

A:突出危险区B:突出威胁区?C:无突出危险区

4.开拓巷道包括()

A:井筒B:井底大巷C:运输回风大巷?D:上山

5.采煤工作面易发生事故的顶板是()

A:破碎顶板?B:稳定顶板?

C:复合顶板?D:坚硬难冒落顶板

篇4：采煤区队长新规程试题及答案

一、填空题(40题每题2空)

1、“四不放过”原则是指,,群众未受到教育不放过;整改措施未落实不放过。

事故原因没查清不放过;事故原因没查清不放过

2、综采工作面两道出口在M范围内的高度不得低于m

20;1.8

3、工作面单体液压支柱柱径为mm的,其初撑力不得小于KN

100;90;

4、当采煤工作面倾角大于度时,单体支柱必须使用

25;刚性联柱器

5、当单体支柱超过mm时,必须穿铁鞋。

钻底量;100

6、采煤工作面材料道和的高度不得小于m。

溜子道;1.8

7、两道为支护的巷道,采煤工作面出口超前支护距离不得小于m。

锚梁网;40

8、炮普采工作面泵站不得低于MPa。

压力;18

9、煤壁放完炮后必须及时挂梁支护,其煤壁不得超过mm。

端面距;300

10、综采工作面倾角大于度时,支架必须采取、防滑措施。

15;防倒

11、采煤机内喷雾压力不得小于MPa,外喷雾压力不得小于MPa。

2.0;1.5

12、采煤工作面分段回料最小安全距离不得小于m。

拉茬;15

13、两道为支护的巷道,其采煤工作面出口超前支护距离不得小于m。

架棚;20

14、工作面两道超前支护的单体液压支柱柱径为mm的,其初撑力不得小于KN

100;90

15、综采工作面系统的压力不得低于MPa;

泵站;30

16、、和《操作规程》三大规程在煤矿生产中具有同等重要和并列平等的关系。

《煤矿安全规程》;《作业规程》

17、煤矿安全工作人员必须具备必要的专业知识和工作经验。

安全;矿山安全

18、安全员必须严格执行三大规程,对不具备安全生产条件,危及职工生命安全的生产现场和作业场所,有权令其整改、,情况紧急时,有权,撤出人员。

限期解决;停止生产

19、“一炮三检”是指、放炮前、放炮后分别检查风流中的。

装药前;瓦斯

20矿井通风系统是矿井、和通风网路的总称

通风方式;通风方法

21、每个生产矿井必须至少有个能行人的、通达地面的。

2个;安全出口

22、斜巷施工期间兼做行人道时,必须每隔米设置一个躲避硐并设。

40;红灯

23、井下爆破作业,必须使用煤矿和煤矿。

许用炸药;许用电雷管

24、使用煤矿许用电雷管时,最后一段的延期时间不得超过毫秒。

毫秒延期;130

25、炮采工作面炮眼的排列形式有、三花眼、五花眼

.单排眼;.双排眼

26、井下放炮,爆破工接到起爆命令后,必须先发出,至少等秒时间,方可放炮。

爆破警号;5

27.规定:安全生产管理必须坚持安全第一、的方针。

《安全生产法》;预防为主

28.采煤工作面安装净化水幕应距工作面不超过米。

上下出口;30

29.矿井主要进风巷、至少冲刷一次积尘。

回风巷;每月

30.工作面应超前回料,不得于工作面切顶线。

上隅角;滞后

31.工作面内应每隔米设一个三通阀门。

炮采;20

32.炮眼封泥应用,然后在外面剩余的炮眼部分,应用封实。

水炮泥;粘土炮泥

33.采用放炮的方法处理时,必须在距瞎炮至少米处另打与瞎炮炮眼平行的新炮眼,重新装药放炮。

瞎炮;0.3

34.如果瞎炮在当班未处理完毕,必须同下一班放炮员在交接清楚。

放炮员;现场

35.炮眼深度小于时,不得。

0.6m;装药放炮

36.电气设备外壳与接地母线的连接应采用不小于_________或__________。

25mm2铜线;50mm2镀锌铁线

37.有煤与瓦斯的采掘工作面、有瓦斯喷出的采掘工作面和瓦斯涌出极大、变化异常的工作面,都必须检查瓦斯。

突出危险;配备专人经常

38.煤与瓦斯突出的危险性随着煤层的增大而。

倾角;增大

39.矿井中的遇难人员,有90%以上是因中毒而死亡。

火灾;CO

40.临时停工地点不得停风,否则必须做到,设置栅栏,揭示警标,,并向矿调度室报告。

切断电源;禁止人员进入

二、选择题(3选1)

1、采掘工作面及其他作业地点风流中瓦斯浓度达到(B)时,必须停止用电钻打眼;达到1.5%时,必须停止工作,切断电源,撤出人员,进行处理。

A.1.5%B.1.0%C.1.2%

2、局部瓦斯积聚是指体积在(B)m3以上的空间内瓦斯浓度达到2%。

A.1.0B.0.5C.1.5

3、瓦斯爆炸的浓度为(A)

A.5-16%B.5-20%C.3-18%

4、放炮地点附近(C)以内风流中的瓦斯浓度达到1%时严禁放炮.

A、10mB、15mC、20m

5.采掘工作面的温度不得超过(A)℃.

A、26℃B、28℃C、30℃

6.工作面出现异常气味,如煤油味,汽油味,松节油或焦油味,表明风流上方存在(C).

A、瓦斯突出B、顶板冒落C、煤炭自燃

7.接地网上任上点的接地电阻不得超过(B)

A.1欧B.2欧C.3欧

8、采煤工作面单体支柱初撑力的合格率必须达到(A)以上.

A、70mB、80mC、90m

9.炮眼深度小于(C)时,不得装药放炮.

A、0.8mB、0.7mC、0.6m

10.采区回风巷、采掘工作面回风巷风流中二氧化碳浓度超过(B)时,必须停止工作,撤出人员,采取措施,进行处理。

A.0.75%B.1.0%C、1.5%

11.电动机或其开关安设地点附近20m以内风流中瓦斯浓度达到(C)时,必须停止工作,切断电源,撤出人员,进行处理。

A.0.5%B.1.0%C.1.5%

12.煤尘爆炸的下限浓度是(A)。

A.45mg/m3B。45g/m3C。2000mg/m3

13封泥的装填结构是:紧靠药卷段填上(C)mm的炮泥,然后按作业规程的规定数量装填水炮泥,在水炮泥的外端再填塞炮泥。

A.10~20B.20~30C.30~40

14、煤矿许用装药的安全等级越大,其安全性(A)。

A.越高B.越低C.不变

15.过滤式自救器可作为井下发生瓦斯爆炸、煤尘爆炸和(A)事故时,灾区人员逃生的工具。

A.矿井火灾B煤与瓦斯突出C瓦斯喷出

16.高档普采工作面在回柱与割煤平行作业时一般应相距(C).

A、5mB、10mC、15m

17.高档普采工作面机道梁端至煤壁顶板冒落高度不得超过(A).

A、200mB、300mC、340mm

18.使用铰接顶梁的采煤工作面铰接率不得低于(C).

A、70%B、80%C、90%

19.高档普采工作面为减少工作面支柱承受的载荷,周期来压时可适当(B)控顶距离.

A、增加B、缩小C、不增不减

20.煤矿井下常见的地质构造有断层、(A)节理。

A、褶曲B、陷落柱C、裂隙

21.为保证架棚质量要作到“三好”,即规格尺寸好、(C)、结构受力好。

A、结构好B、稳定性好C、支架材质好

22.低瓦斯矿井的煤巷、半煤岩掘进工作面以及采煤工作面都必须使用安全等级不低于(B)的煤矿许用炸药。

A.一级B.二级C.三级

23.高瓦斯矿井、低瓦斯的高瓦斯区域,必须使用安全等级不低于(A)。

A.二级的煤矿许用炸药

B.三级的煤矿许用炸药

C.三级的煤矿许用含水炸药

24.在有煤尘爆炸危险的煤层中,掘进工作面爆破前后,附近(B)的巷道内必须洒水降尘。

A.10米B.20米C.100米

25.瓦斯爆炸的引火温度为(A)℃。

A、650—750B、>800C、>1000

26.采掘工作面电动机附近(A)米范围内,瓦斯浓度达到1.5%时,必须停止运转、切断电源、撤出人员、采取措施进行处理。

A、20B、10C、15

27.皮带机头的防灭火用砂的体积不得少于(B)立方。

A.0.1B.0.2C.0.3

28.矿井火灾的三要素是指(A)。

A、可燃物、引火源、充足的氧气;

B、引火源、爆炸物、氮气;

C、汽油、火源和空气。

29.32、经常移动及手持式电气设备的接地电阻不得超过(A)欧。

A.1欧B.2欧C.3欧

30.采煤工作面底板松软时,支柱要穿铁鞋,钻底量应≤(C)mm。

A.50B.80C.100

31、用机车运送爆破材料时,其运行速度不得超过(A)m/s。

A.2B.3C.4

32.矿井相对瓦斯涌出量是指矿井(B)。

A.在正常生产情况下月平均产煤一吨的瓦斯涌出量。

B.在单位时内涌出瓦斯的立方米数。

C.连续涌出的瓦斯量。

33.低瓦斯矿井中,相对瓦斯涌出量大于(A)m3/t的个别区域(采煤工作面或采区)应作为高瓦斯区,按高瓦斯矿井管理。

A.10B.5C.15

34.、皮带机道每隔(C)米必须设置一个消防水管闸阀。

A.20B.30C.50

35.一次采全高放顶煤采煤法一般适应(A)厚的煤层。

A、5-12mB、8-15mC、20m、

36.厚度为1.3-3.5米的煤层称(B)。

A、薄煤层B、中厚煤层C、厚煤层

37.皮带机头至少应配备(B)个灭火器。

A.1B.2C.3

38.上盘相对下降,下盘相对上升的断层叫(A)。

A、正断层B、逆断层C、平移断层

39.井下出现骨折伤员,应如何处理(A)。

A、直接搬运到地面救治B、先固定,后搬运到地面救治

C.在现场救治

40.“一通三防”指的是通风、防治瓦斯、(B)和防尘。

A、防水B、防火C、防顶板事故

三、判断题

1.在有瓦斯或煤尘爆炸危险的采掘工作面,应采用秒延期爆破。(×)

2、无论采用何种起爆方式,起爆药卷都应装在装药柱的一端,不得将起爆药卷夹在两药卷之间。(∨)

3.司机开机前必须先发出开机信号,停30秒钟后再开机。(√)

4.溜子不启动运行,司机可开机截割。(*)

5.高瓦斯矿井、煤(岩)与瓦斯突出矿井,必须装备矿井安全监控系统。(√)

6.采煤机最大牵引力决定于高压安全阀的调整值。(√)

7.采煤工作面留有伞檐时不准装药、放炮。(√)。

8.遇有坚硬夹矸时,可以强行截割。(*)

9.司机工作时要保证上不割顶梁,下不割铲煤板。(√)

10.为适应不同瓦斯等级采煤工作面的要求,我国煤矿许用炸药分为7级。(*)

11.炮眼深度为0.6m-1.0m时,封泥长度应为0.5m。(*)

12.采用毫秒爆破的采煤工作面,可采用分组装药,也可一次装药,分次放炮。(√)

13.没有装备矿井安全监控系统的矿井的采煤工作面,必须装备甲烷断电仪。(√).

14.煤矿安全监控设备之间必须使用专用阻燃电缆或光缆连接,可以与调度电话电缆或动力电缆等共用。(×)

15.采煤机的牵引方式分为有链牵引和无链牵引两种。(√)

16、兼职人员可以负责便携式甲烷检测报警仪的充电、收发及维护。(×)

17.每天要清理甲烷便携仪隔爆罩上的煤尘。(×)

18.开采有煤与瓦斯突出危险煤层时,严禁任何两个工作面之间串联通风。(√)

19.高瓦斯和煤(岩)与瓦斯突出矿井的采煤工作面,必须在工作面上隅角设置便携式甲烷检测报警仪。(√)

20.有故障的供电线路不得强行送电。(√)

21.井下使用胶带输送机必须是阻燃型。(√)

22.低瓦斯矿井的煤巷、半煤岩巷和有瓦斯涌出的岩巷掘进工作面,必须在工作面设置甲烷传感器。(√)

23.单体支柱初撑力是指支柱刚架设时对顶板的主动撑力。(√)

24.过滤式自救器药罐不能从外壳取出时,一般不能用。(√)

25.综采面采高≥3m或片帮严重时,支架必须有防护板。(√)

26..我国规定煤矿井下供电系统中,变压器的中性点严禁直接接地。√)

27.综采工作面支架排成一条直线,其偏差不得超过±100mm。(√)

28.低瓦斯矿井中有瓦斯喷出的个别区域(采煤工作面或采区)应作为高瓦斯区,并按高瓦斯矿井的管理规定管理。(√)

29.煤矿井下电力系统不允装自动重合闸和负荷定量器。(√)

30.“挂红”通常是透老空水的预兆。(√)

31.保护接地是漏电保护的第二道屏障。(√)

32.采煤工作面采用反向通风系统(上行通风)时,其上隅角易发生瓦斯积聚。(*)

33.低瓦斯矿井的煤层采掘工作面、半煤岩掘进工作面必须使用安全等级不低于二级的煤矿许用炸药。(×)

34.采煤工作面,严禁在一个工作面使用2台发爆器同时进行爆破。(∨)

35.工作面上下出口的两巷,超前支护使用的支柱,铰接梁或长钢梁,距煤壁10m范围内打双排支柱。(*)

36..杂散电流只是由于直流架线电机车的电路形成的。(√)

37.从装药中心到自由面的垂直距离称为最小抵抗线。(∨)

38.局部接地极,若用管子制成,一定要垂直敷设于地下。(√)

39.工作面有两个或两个以上自由面时,在煤层中最小抵抗线不得小于0.3m;在岩层中最小抵抗线不得小于0.5m。(×)

40.单位炸药消耗量是指爆破1m3原岩所需的炸药量,单位为g/m3。(∨)

四、简答题

1、作业时职工的权力是什么

答:职工有权制止违章作业,拒绝违章指挥;当工作地点出现险情时,有权立即停止作业,撤到安全地点;当险情没有得到处理不能保证人身安全时,有权拒绝作业。

2、矿井透水的预兆有哪些

答:矿井透水前主要有以下几种预兆:顶板挂水,挂汗、空气变冷、出现雾气、淋水、顶板来压、底板臌起、渗水和水有异臭味等。

3、瓦斯爆炸必须具备哪些条件

答:瓦斯爆炸必须同时具备三个条件,即瓦斯浓度为5—16%能引发爆炸,8-10%时爆炸威力最大;引爆火源温度为650-750℃;空气中氧气浓度大于12%。

4.简述“一炮三检”内容和“三人联锁”放炮中的三个人

答:“一炮三检”是装药前、放炮前和放炮后的瓦斯检查;“三人联锁”放炮中的三个人是指放炮员、班组长、瓦斯检查员。

5、徐矿集团现使用的乳化炸药分为几级使用的煤矿许用毫秒延期电雷管为几段

答:乳化炸药为二、三、四级。煤矿许用毫秒延期电雷管为五段

6、什么是串联并联混联

答:串联:是依次将相邻两个雷管脚线各一根、互相连接起来,最后将两端剩余的两根脚线接到母线上,再用母线接入电源。此法操作简便,不易漏联或接错,接线速度快,便于检查,网路计算简单。

并联:是将所有雷管的两根脚线分别接到两根母线上。

混联:这是上述两种方法的结合,又可分串并联和并串联两种。

7、如何正确使用综采支架

答:支架完好,压力符合规定,不串液、不漏液、不卸载;支架垂直顶底板,不歪斜、不挤架、不咬架、架中心符合作业规定和要求,其偏差不超过±100mm,支架不超高使用。

8、集团公司对炮普采工作面扶倾斜架棚的规定有什么要求

答:炮普采工作面在下列情况下必须打倾斜架棚:(1)采高超过2.4米的;(2)采高超过1.6米且倾角大于15°的。

9、对综采、炮普采工作面的泵站有什么要求

答:工作面泵站设备及管路系统必须完好,泵站压力:综采面≥30Mpa;炮普采面≥18Mpa。

10、顶板发生冒顶前有哪些预兆

答:顶板来劲,沙沙掉碴,易片帮,支柱受力明显,出现歪斜、钻底等现象。

11.矿井综合防尘措施有哪些

答:定期巷道洒水、布置隔爆水槽、水打眼、煤体注水、放炮采用水炮泥、放炮前后洒水,掘进扒装前后洒水、湿式喷浆及个人防护等等。

12、如何预防胶带运输机着火事故

答:(一)使用阻燃胶带;(二)加强司机的管理,司机必须经过培训,考核合格发证持证上岗,认真贯彻岗位责任制,发现问题及时处理;(三)胶带运输机巷应整洁,无杂物浮煤,无淤泥积水,要设置消防水管,每隔50米设一消火栓,并配备水龙带和足够的灭火器;(四)定人定期进行巡回检查,加强胶带运输机的维护与保养,液力偶合器必须使用合格的易熔合金,经常保持输送机处于良好状态;(五)防止液力偶合器喷油着火。

13采煤工作面两道安全出口有哪些要求

答:两道出口超前20米范围内,必须加强支护,综采(放)工作面,巷道高度不得低于1.8m,其它工作面不得低于1.6m。

14、采煤工作面初次放顶人员要注意什么

答:放顶人员必须站在支架完整、无崩绳、崩柱、甩钩、断绳抽人等危险的安全地点工作。放顶前必须对全面进行检查,清理好退路。回柱放顶时,必须指定有经验的人员观察顶板。

15回采工作面上隅角发生瓦斯积聚时可采取那些方法处理

答:处理回采工作面上隅角积聚的瓦斯的方法有下面几种:

1、在工作面上隅角附近设置木板隔墙或挂帆布风障,迫使一部分风流流经工作面上隅角,将积聚的瓦斯冲淡排出。

2、在工作面上隅角至回风道一段距离内设置移动式引射器,抽派上隅角积存的瓦斯。

3、加大工作面风风量或利用局部通风机和风筒加大工作面上隅角风量,冲淡上隅角积存的瓦斯

4、在回风道的采空区一侧,维持一段专为排放采空区瓦斯的尾巷,把工作面风流分成2部分,一部分清洗工作面冲淡开采层涌出的瓦斯,另一部分漏入采空区冲淡上隅角附近采空区瓦斯,改变采空区内瓦斯的流向,使上隅角的瓦斯通过回风尾巷排出。

15、抽放采空区瓦斯。当采空区2瓦斯涌出量较大时,如果不仅回采工作面上隅角瓦斯经常超限,而且工作面采空区边界和回风侧也出现瓦斯超限现象,可采用抽放方法减少进入开采空间的瓦斯量。

16。瓦斯爆炸的三要素是哪些

答:(一)瓦斯浓度在5%~16%;(二)引火温度为650~750℃;(三)有足够的氧气,空气中的含氧量在12%以上。

篇5：厨房管理规程

厨房日常工作流程

8:30—9:00由砧板主管按采购单验货,核对数量质量,对不符合要求的原料提出退换,对符合要求的原材料按部门分类,需要加工的及时送抵初加工,需要保鲜的及时保鲜,并做当班记录。

9:30例会,行政总厨主持,厨师长、各部门、全体厨房员工到齐,总结昨天工作,安排今天工作,传达公司指示和精神。

9:40各部门开始上班,部门主管各自安排工作。

11:30由行政总厨、厨师长、值班主管进行餐前准备工作检查。

11:35各部门员工各就各位,为午市开市做冲刺准备。

13:30午市打扫卫生,由砧板主管开出下午补货单。

14:00由当日值班长检查,并做记录,午休。

16:30例会,各岗位上岗,由行政总厨主持,厨师长、全体厨房员工到齐,总结上午工作,安排下午工作,由砧板主管验货。

16:35各部门开始上班,各部门主管各自安排工作。

17:30由行政总厨,厨师长、值班主管进行餐前工作检查。

20:30由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议,总结一天工作。

20:35由各部门主管开出明日进货单,交砧板主管下总进货单,报行政部总厨审批后再交采购部准备。

21:00由厨师长和总值班进行总检查,下班。

每星期举行一次大扫除。

每月举行一次消防培训。

每两个月举行一次技术比武。

餐前工作准备法

为使厨房工作更加有序,厨房成立餐前工作准备检查小组,对每天的餐前准备工作实施检查,并做好跟踪记录,以便对其每个岗位整个工作的考核和认定,以达到提高工作效率和稳定菜品质量的目的。

一、小组组成

一般由行政总厨、厨师长、副厨师长及各档口主管组成。

二、检查项目

1、炉子工作准备情况,包括:红油、老油、由炉灶完成的初加工、菜谱上所有菜品的前期制作、成品、半成品的标准、质量等。

2、墩子工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有菜品的前期切配、制作的标准、质量,成品、半成品的加工、干货的涨发及标准、质量,蔬菜架的清理等。

3、荷台工作准备情况,包括调料、酱料、小料、油料的准备情况是否按每天的出品最大用量来准备,每天的出品最大用量的餐具、盘头装饰和所有初加工是否齐备。

4、凉菜工作准备情况,包括调料、酱料、油料的准备情况、菜谱上和宴席的所有凉菜的前期切配、制作,成品、半成品加工的标准、质量等。

5、小吃工作准备情况,包括调料、酱料、油料的准备情况、菜谱上和宴席的所有小吃的前期制作,成品、半成品的加工标准、质量等。

6、笼锅工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有蒸制菜品的前期制作,成品、半成品的加工等。

7、保洁工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有菜品、时蔬的初加工、整理、清洗,菜谱上和宴席的所有餐具的清洗和到位情况。