制定各种卫生制度要素（一）

篇2：制定岗位职责原则

想使每个工作岗位规范化,每位员工清楚地知道自己的工作内容,一定要制度详细的岗位职责,首先要了解岗位职责定义及内容,其次才能有效地制定岗位职责的原则。以下给您三点参考:

首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。岗位工作的压力不是来自他人的压力,而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生,从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标,并努力激励他实现这个目标。因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题,并由自己着手解决掉,他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的,而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。在这个岗位上各阶段工作的执行,应该由岗位上的员工主动发挥创造力,靠他自己的自我努力和自我协调的能力去完成。员工必须在本职岗位的工作中主动发挥自我解决、自我判断、独立解决问题的能力,以求工作成果的绩效实现最大化。因此,企业应激励各岗位工作人员除了主动承担自己必须执行的本职工作外,也应主动参加自我决策和对工作完成状况的自我评价。

其次,企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容,以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。丰富的岗位职责的内容,可以促使一个多面手的员工充分的发挥各种技能,也会收到激励员工主动积极工作的意愿的效果。

第三,在企业人力资源许可情况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内出色完成既定任务之后,可以获得转换到其他岗位的工作的权利。通过工作岗位转换,丰富了企业员工整体的知识领域和操作技能,同时也营造企业各岗位员工之间和谐融洽的企业文化氛围。

篇3：厨师长绩效考核要素

如何有效加强对连锁厨务部系统的管理控制,是做好连锁厨务管理工作的重点。既要允许分店厨师长有相对的管理自治权力,又要保证分店厨务部的各项管理必须围绕厨务部制定的总体方针、指导思想来开展工作。

本期介绍的厨务部对连锁厨师长的管理督导是从9个要素来进行综合考核评定的。这9个要素基本涵盖了厨师长日常管理的各个方面,比较系统全面。

1.人才培养

考核依据:参照各店人才输出记录表(必须上报厨政才有效)

评分办法:每培养1名,奖励5分;每输出1名员工,奖励2分

连锁店的发展,对人才的需求大部分需要内部培养,这是一贯的做法,所以分店厨师长能够培养出多少优秀人才就显得格外重要了。但是,大家都有一个共同的心理,自己培养的员工都不愿意把其调往别的分店(除非是那些不好管理的员工),需要不断做协调工作才行,这给厨务部的人员宏观调控工作造成了压力和被动。

要解决这一问题,使被动变为主动的最有效办法就是让各厨师长积极自愿推荐,促进各厨师长多下精力培养人才。通过这种激励方式,今后,只要厨务部下发通知说某分店缺乏某类人才时,各店就会主动提出供应,这就是厨务工作所要达到的目的。

数据的收集比较简单,分店人员有调动时,必须提交一份申请单给厨务部签字,以签字为准。考虑到人才的培养一直都是餐饮连锁的薄弱环节,所以只奖不罚。

2.毛利率指标

考核依据:参照厨务部制定的连锁各店毛利率指标

评分办法:每多一个点奖励10分,每降低一个点扣5分

厨房的毛利率在整个餐饮行业来说,都维持在差不多的水平。太高就是暴利;太低,企业就没有赢利。厨房毛利率要想提升到很高的水平是很难的一件事情,但下降却很容易。因此,我们在管理毛利时,通常使用控制两个字,控制的目的就是不让毛利率下降,毛利率不下降就等于成功。所以,如果厨务部毛利率提升,奖励分值自然就要高,反之,扣分也重。

数据的收集也比较简单,只需年底由财务提供连锁各店每月毛利率进行比较即可。

3.出品稳定

考核依据:参照厨务部每季度出品抽查成绩及达标分数线

评分办法:每超1分奖励2分;反之,扣1分

每季度厨务部都要组织进行连锁店的出品抽查,抽查可分随机抽查和定向抽查,90分为及格分数线。因为季度检查是比较全面和公平公正的,因此成绩也具有权威性,适合评定考核厨师长的日常出品管理工作。

数据统计简单,统计全年4个季度的检查分数即可。

4.五常的执行

考核依据:参照厨务部进行的季度连锁各店5常检查成绩

评分办法:每个镜头扣1分

五常管理是厨务管理的一个特色,应持之以恒的贯彻执行下去。厨务部非常重视这项工作,每季度会组织连锁检查一次,主要以拍照取证的方式进行,因此成绩更具有权威性。每个执行五常不合格的地方扣1分。

5.安全、违纪

考核依据:参照厨务或行政下发的处罚通报

评分办法:每个处罚通报扣5分。全年无处罚通报的奖励10分

安全、违纪方面也是考核厨师长日常管理的重要部分,考核的标准通过行政下发的通报来进行评分,比较有说服力。需要进行通报的基本上都是较大的责任事件,将此纳入考核内容也是必要的。

6.各项考试成绩

考核依据:参照厨务部组织的各项培训考试成绩及达标分数线

评分办法:每超出1分奖励1分;反之,扣1分

为了引起厨师长对厨务开展的各项培训考试工作的重视,有必要将此项工作纳入考核体系。员工或主管的考试总平均成绩将作为厨师长的成绩,这样一来,厨师长自然就会重视每一次考试,也就不会允许有人缺考,更不会允许有人不参加培训了。厨务制定的员工达标分数线是85分,主管是90分。

7.菜品创新

参考依据:参照分店厨部创新菜品被厨务部采用的菜品道数

评分办法:每道被采纳并被推广的菜品奖励10分

虽然设有专门的技术研发部,但厨务部每年仍然会推行全员创新活动,积极鼓励分店进行创新,这样能调动分店员工进行技术创新的积极性,同时也可以缓解厨务部创新的压力。分店厨师长要想获得绩效分数,就必然会主动组织员工共同学习、共同提高。前提是分店创新出的菜品必须经厨务部确认并在连锁店推广才有效。

8.其他考核内容

只要在连锁厨务部会议上对分店厨师长工作提出表扬的,每次奖励5分。厨务部不定时组织连锁厨师长沟通会议,会议上如有对厨师长的具体工作事项提出表扬的,将给予5分的奖励,以会议纪要的记录为准。

9.年底总结

每年年底,厨务部将会根据以上8个方面的奖罚分统计来对各厨师长进行综合评定考核,并进行排名,最后按照每分折合50元的标准进行奖罚。此外,排名连锁店第一的奖励1000元,排名最后的罚款500元。

此项工作的关键是要保持连贯性,不能中断,到年终必须给予兑现。这样,才能激励厨师长的工作积极性。

篇4：房地产价格制定办法范例

房地产价格制定办法

1、楼座因素与价格的关系

景观与价格的关系:

(浮动系数为2%)景观好的户型平均价格水平高于景观相对较差的户型l单元户型密度与价格的关系;

(浮动系数为2%)单元内户型密度低的平均价格水平高于单元内户型密度高的l舒适型户型密度与价格的关系;

(浮动系数为2%)楼座内舒适户型多的平均价格水平高于楼座内舒适户型少的

2、户型特点因素与价格的关系

l户型位置与价格关系:

(浮动系数为2%)端单元户型平均价格水平高于中间户型l户型朝向与价格的关系;

(浮动系数为2%)南北通透的户型平均价格水平高于朝向超北及不通透户型l户型面积与价格的关系;

(浮动系数为2%)户型大的产品平均价格水平高于户型小的产品

3、其他与价格的关系:

l单元分布与价格的关系:

(浮动系数为0.5%)按照西高东低的趋势浮动l楼层与价格的关系

(浮动系数为0.5%)按照由低向高逐渐增大的原则浮动

篇5：幕墙工程各种工序相关单位协调措施

建设项目的施工过程是一项十分复杂的生产活动。专业工程施工中的交叉配合与协调工作,处理得不好,能使工程投资造成极大浪费,影响工期,有的还会影响到建筑物的使用功能,严重的甚至带来质量问题和安全隐患。它不仅需要本公司内部各工序的配合,还需相关方的密切配合,最大限度地满足施工方的要求,保证整个项目的按质量交付使用。

为保证工程顺利完工并保证质量,特制定以下措施:

1、与协作单位的配合措施

1.1业主、总包等单位提供的配合措施

1.1.1甲方应以书面形式提供每层水平标高线及我方进行幕墙施工部位的相关轴线的现场交底;

1.1.2土建施工达到建筑设计要求,我方按建设单位提供的建筑设计图进行设计、制作和施工,对于土建超差影响幕墙安装的部位,应修整至满足安装要求;

1.1.3土建模板拆除,应保证墙面平整,无附加杂物;

1.1.4施工安装部位甲方或土建方应在符合乙方施工要求的临边围护,以保施工安全;

1.1.5应对被测量施工洞口清理干净;

1.1.6离作业面2米范围内无杂物,道路畅通;

1.1.6在合适的位置提供方便、适用的电源引出点,负责提供我方施工用电、生活用电方便;

1.1.6提供材料的现场垂直运输及临时卸货场地,提供仓库等;

1.1.6提供现场每层材料临时堆放场地;

1.1.6甲方或总包方应配合我方搞好成品、半成品的保护;

1.1.6在工程施工需要协调时,甲方或总包方应积极协调我方与其他单位的关系;

1.1.6主体施工方在幕墙测量放线之前提交合格的安装作业面以及实测资料,轴线标高等,避免因调整安装面影响进度计划的落实;

1.1.6甲方在收到乙方提供的需要审核签证的工程资料(包括完整竣工资料,竣工验收报告,进场材料报验及增加工程量签证等),应及时给予审核并签证签收;

1.2我公司提供的配合

1.2.1严格按建设单位提供的建筑图纸、设计变更、施工洽商、施工通知及有关施工规范制作和安装;

1.2.2我方进场时,及时提交组织机构及人员明细表,配合项目质检员、施工员等与甲方对口工作。保证进场人员都身体健康;

1.2.3进场施工时,组织设计并如实组织实施,依据甲方工程总体计划,向甲方提供详细施工计划及单项施工组织设计并如实组织实施;

1.2.4在施工现场,服从甲方的统一协调管理。遵守甲方施工进场的各项管理制度;

1.2.5使用甲方现场的垂直运输机具,提前办理手续,以便甲方进行协调安排;

1.2.6因工程需要,甲方要求变更作业面顺序时,我方应积极配合;

1.2.7特殊工种,如电焊工、电工等须持证上岗;

1.2.8复核土建方移交的相关轴线,发现与实际不符时及时将信息反馈土建、甲方等相关方;

1.2.9机械安装、操作符合规定,勤检查、保养,杜绝违章作业。

2、我公司内部的协调

2.1充分认识协调工作的重要性;

2.2加强管理,建立科学的管理模式;

2.3加强协调管理的措施:

2.1技术协调

提高设计图纸的质量,减少因技术错误带来的协调问题。

2.2管理协调

a.通过管理以减少施工中各专业的配合问题,建立以甲方、项目经理为主的统一领导,由专人统一指挥,解决各施工单位的协调工作,

b.建立问题责任制度,建立由管理层到班组逐级的责任制度。

c.建立奖罚制度,在责任制度的基础上建立奖惩制度,提高施工人员的责任心和积极性。

d.建立严格的隐蔽验收与中间验收制度。隐蔽验收与中间验收是做好协调管理工作的关键。此时的工作已从图纸阶段进入实物阶段,各专业之间的问题更加形象与直观,问题更容易发现,同时也最容易解决和补救。通过各部门的认真检查,可以把问题减少到最小。

2.3组织协调

建立专门的协调会议制度,施工中甲方、项目经理应定期组织举行协调会议,解决施工中的协调问题。对于较复杂的部位,在施工前应组织专门的协调会,使各专业队进一步明确施工顺序和责任。

2.4及时总结经验教训;

2.5提高专业管理人员、施工人员业务水平、综合素质;

2.6各工序严格根据施工网络、进度计划协调作业;

2.7材料供需实行专人负责监督制,并进行施工日志登记;

2.8项目经理全程跟踪本工程的施工,确保方案的顺利完成。