快捷酒店的客房周计划卫生表

篇2：某酒店客房钥匙管理制度

客房钥匙管理制度

第1条目的。

为妥善保管客房钥匙,按规定正确领取、使用、收回客房的钥匙,特制定本制度。

第2条适用范围。

本制度适用于酒店客房钥匙管理工作。

第3条酒店钥匙的种类共有以下五种。

1.万能钥匙。

使用万能钥匙,可打开酒店内所有客房的门锁,并且能够实施客房双重锁和能够打开客房双重锁。此钥匙由总经理(驻店经理)和值班经理(大堂经理)保管,财务总监保管一把钥匙封存备用,便于总经理检查任何客房或值班经理于紧急情况下使用此万能钥匙。

2.客房总匙。

使用客房总匙,可打开酒店内所有客房的门锁,但不能打开双重锁及实施双重锁。此钥匙由行政管家(客房经理)保管使用,便于客房部经理人员检查房间的工作。

3.楼层主匙。

使用楼层主匙,只能打开一层楼所有客房的门锁。此钥匙由楼层领班保管使用,便于楼层领班检查房间状况和清洁卫生,以及楼层各班服务员整理客房、开床或客人丢失、忘带钥匙时为客人开门。

4.客房钥匙。

客房钥匙是住店客人于住宿期间使用的钥匙,由接待处(问询处)保管。

5.公共钥匙。

公共钥匙是各营业场所每日使用的工作钥匙,也便于公共清洁及领班安排非营业时间清洁营业场所时开门之用。此钥匙应统一保管于前台收银处的专门匙箱内,通常只有指定人员可领用,并留存可领用人的签名名单于前台,便于签领时登记核查之用。

第4条客房钥匙的分发须严格控制,客房部的所有钥匙,平时必须锁在保险箱中。

第5条客房服务员每天6:00领取楼层客房的万能钥匙和楼层工作间的钥匙,22:00送回,并在客房钥匙交接表上签字。

第6条客房钥匙领用人领用钥匙时,必须详细填写领用时间、钥匙号码、领用数量和自己的姓名,并负责钥匙的使用与保管工作。

第7条非住店客人若要取用客房钥匙一定要出示住客的书面授权或书面证明方可,非住店客人如有特殊情况必须进入客人房间时,一定要有大堂副理和保安人员在场陪伴。

第8条注意与前台收银、大堂副理、团体领队及陪同保持联系,提醒离店客人归还钥匙。

第9条从客人手中收回钥匙时,应将钥匙放入相应的钥匙格内,以免到处放而丢失。放入钥匙时一定要看清楚房号,不要放错,避免引起工作不便。

第10条22:00以后,不准随意领用楼层客房的万能钥匙和楼层服务间的钥匙。特殊情况需使用时,须经夜班楼层主管签字批准。

第11条服务员工作期间须做到钥匙不离身,不得乱丢、乱放客房及服务间的钥匙。

第12条钥匙不可带离酒店范围或交与他人,如钥匙领用人因公离店,领用人须先将钥匙交还客房服务中心,返回酒店时再重新领取。

第13条如发现钥匙损毁,应立即向客房服务中心报告,并将损毁钥匙交回,同时领取备用钥匙,随后再申请重新配制一把备用钥匙。

第14条客房钥匙丢失,须马上报告主管和领班,并要在第一时间内寻找;无法找到时,部门须立即对门锁做相应的处理,避免发生安全事故,并对丢失钥匙的责任人予以处分。

第15条本制度由客房部制定,经总经理审批后实行。

第16条本制度自颁发之日起执行。

篇3：某酒店客房杯具消毒制度

一个酒店的经营好不好,主要看他有没有中心思想。小编看过一篇文章讲张少帅说:国民党之所以失败是没有这四个字中心思想,酒店行业很多成功的都会有中心思想,我们经常也住酒店,杯具基本不用,因为实在是不敢使用,但是就卫生质量能做到保证的酒店确闻所未闻。让小编带您看看酒店卫生系列之终极"杯具"消毒操作方法。

7专+3消毒+分类+检测+包装保洁+监管

7专:

专人:健康证,每日消毒工服、鞋袜等;

专房:清洁干净、每周消毒、不得存放杂物等;

专工具:工作车、消毒柜、杯具框、消毒桶、清洁刷等;

专药剂:84消毒液或其他更好的消毒产品,按要求比例使用;

专布:垫布、搽干布与保洁布;

专制度:制定严格消毒程序与制度;

3消毒:

1、先化学;

2、再电子;

3、所有工具、保洁柜、杯具消毒(天天消);

分类:

1、杯具分类;

2、破损分类;

3、布巾分类;

注:统一编码,(存放按编码存放与使用)。

检测:

1、检测气味;

2、是否干净;

3、是否破损;

4、数量盘点;

注:达标方可合格(可配合卫生局仪器检测,做样板试点定期抽查);

包装保洁:

1、消毒合格的杯具并没有结束,必须按编码贴"已消毒包装"

2、按照固定位置存放

3、保证新旧、质量、混乱、二次污染的最后一步,也是重要的一个环节;

监管:

1、指定或轮流监管机制;

2、规范表格(注明类别、数量、时间、消毒次数、操作人、监督人等);

杯具消毒操作规范:

为确保客房各类杯具消毒效果,特制订以下规范,请严格落实、执行!

一、杯具消毒工作原则上由夜班及早班值台班员工执行,早、中班视住客情况及当日退房情况可灵活调整工作职能,及时对杯具进行消毒,保障使用;(可固定专人操作)

二、退客房间之杯具应每日消毒,住客房杯具应保证每二天彻底消毒,空房杯具每三天彻底消毒一次;每日当值管理员应负责检查各岗位杯具消毒情况及消毒质量;

三、消毒液稀释比例、物品分类、浸泡时间等注意事项以瓶体使用说明为准,并注意在对消毒液进行稀释时,使用统一计量器具,确保比例准确;

四、消毒之杯具由专职员工交与各区域清洁班员工,与客房内杯具进行对换,并由清洁班员工在清房记录中予以记录;

五、消毒液消毒流程(化学消毒):

1.检查杯具是否有破损或顽固性污渍;

2.清洗需消毒之杯具;

3.检查清洗后之杯具是否有破损,是否洁净无污渍;

4.用适当比例之消毒溶液进行饱和时间浸泡;

5.将浸泡消毒后之杯具取出冲洗,去除异味并以专用杯布擦干杯体水份;

6.将己完成消毒之杯具存放入杯具贮存柜中待用;

六、电子消毒柜消毒程序(物理消毒):

1.步骤1-3同上;

2.将清洗后之杯具用专用杯布擦干水份,倒放入电子消毒柜内

(注:塑料餐具或其他熔点低之餐具、杯具严禁放入)

3.关闭消毒柜门,开启消毒开关,在消毒警示牌上记录消毒开始时间,避免他人在消毒柜消毒过程中误开消毒柜造成烫伤;

4.消毒工作完成后,消毒柜将自动停止工作,此时,应在消毒警示牌上记录消毒完成时间,避免他人在消毒后杯具温度未降至安全温度时误拿柜内杯具造成烫伤;

5.消毒后之杯具,应在消毒工作完成30分钟后方可取用,不用时应进行包装保洁,确保消毒效果;

6.未使用之杯具应在三天后再次消毒,以确保消毒效果;

总结:工作要细化,执行是关键;卫生要达标,责任最关键。客户满意,卫生健康,是酒店人必经之路。(等别人先做,不如自己先行动)

篇4：某酒店客房日常工作流程

客房服务是酒店服务里核心,如果客房服务做不好,那对酒店声誉会有一定的不利影响,反之亦然。

你知道客房服务的工作流程吗?

早早班

7:30-7:35换工衣,整理仪容仪表

27:35-7:50到房务中心,签到,看房态,检查分房表及相关表格,告知相关内容(当日团房接待要求,调整计划卫生,调整服务员工作安排,早班领班工作安排,以及上级安排当日要落实的工作)看夜班交接班本,整理早会内容,领取对讲机房卡及工作间钥匙和查房所需的工具、表格3

7:50-8:30巡楼查公区卫生,检查房间情况,记录好急需打扫和DND的房间号的情况并记录到员工的工作表上,协助房务中心查退房

8:30-8:50打开工作间,督促各区域服务员领出工作车并清点好布草、工具、易耗品,记录好差额数据,告知房务中心交接于布草员

8:50-9:00开早会,发放工作表,房卡,对讲机,同PA领班进行交接、沟通

9:00-17:30同早班领班工作流程一样

早班

8:25-8:30换工衣,整理仪容仪表

8:30-8:35看房态及工作区域服务员的工作表和注意事项,领对讲机,房卡,工作表,工具,表格

8:35-8:50协助房务中心查退房登记好急需打扫和DND的房间号

8:50-9:00开早会,总结昨天所在区域卫生检查情况,听取当天的工作注意事项5

9:00-10:00区域喷空气清新剂,查空房:放水,查维修,查物品,擦尘以及物品的摆放(房间紧张时先查退房卫生),客衣的收洗、送回

10:00-11:30查VIP房、续住房、退房卫生(合格的放房态,不合格的加以更进、返工,维修的报房务中心更改房态,开工程单,跟进工程维修,有消费的从房务中心领取加配)

11:30-12:00同区域服务员交替吃午餐

12:00-14:00喷区域空气清新剂,协助区域服务员核查布草数、房态、房间清扫情况交与房务中心

14:00-17:00正常的查退房卫生、放房态、跟维修、补代销品、协助主管抽查卫生

17:20-17:30回房务中心交表格、对讲机、房卡,写交班,向主管汇报区域情况,同中班领班交接注意事项和未完成事项

17:30晚餐、换工衣(打卡下班)

中班

15:20-15:25换工衣,整理仪容仪表

15:25-15:30进房务中心签到,看房态,领对讲机,房卡,领班查房表

15:30-17:20协助早班领班查未放房态房间的卫生,安排中班服务员跟空房,(早班文员协助布草员收干净布草、脏布草以及中班退出的脏房卫生)

17:20-17:30同早班领班交接班听取主管的交代事项

17:30-18:00交替进晚餐

18:00-22:00协助布草员配布草,同中班服务员查(做)退房卫生,放房态

22:00-23:00协助房务中心接待入住客人,查公区卫生,喷空气清新剂

23:00-23:30写交接班,整理房务中心卫生以及中班工作车和布草数,查看排班表,告知房务中心交接给夜班的注意事项

23:30-23:40再巡楼一次

23:40-24:00同夜班文员交接班,告知夜班服务员要完成的工作内容,第二天可能会调整的上班人员和要跟进的事项,交对讲机、房卡、工作表

24:00换工衣下班

夜班

23:20-23:25换工衣,整理仪容仪表

223:25-23:40签到,看房态,清点房务中心物品,查看相应的单据,考勤3

23:40-24:00同中班领班、房务中心文员进行交接班

4:00-06:00正常的进行房务中心工作(考勤表、杂项表、洗衣表、日统计表、做房表、遗留物品表、借物表、易耗品消费表、易耗品回收表、布草洗涤表、工程维修表)安排夜班服务员做房间(公区)卫生,接待入住客人以及服务,装洗发水、沐浴露、梳子

6:00-7:35排房,准备工作表:服务员做房表、领班查房表、注意标明房态、借物、客人的特殊要求,上交财务及办公室表格,合理安排第二天上班人员(提休、停休)

7:35-8:00写交接班,同房务中心文员、早早班领班交接班

8:00换工衣下班

篇5：酒店客房管理制度模版

员工规范

一、自觉遵守,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。

二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。

三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时报告。

四、安排住宿,必须有部门领导和服务中心主任签单;外来住宿人员,要有本人身份证或有效证件进行登记后,方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿,未经中心主任同意不准私开房间,为他人(含本校职工)提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时,不得乱动和私拿客人的东西,不准向学员和客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。

七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作,不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真,要按规定收费。

八、工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自换班和替班,不准打扑克,织毛衣,看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作,特别是做好妨火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理。

客房部考勤制度

一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休。年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交,如有特殊情况不能提前请假的,应及时通知领班,由领班请示经理。

五、员工请事假,须提前三天至一周上报领班,如遇人员紧缺或有重要任务,可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班,如有急事换班,在不影响正常工作的情况下,提前一天向领班提出申请,未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。

散客入住之步骤

当客人在酒店门前下车,行李员应主动上前迎迓,并接过客人的行李,把客人引领来总台进行入住登记,领取钥匙后,进行房间休息,这一个简单的手续,如能处理得好,定能使客人对酒店的服务,倍具信心。

1、总台接待员应暂停原来的工作,向客人展露笑容,礼貌地询问客人姓名如:先生,早上好,欢迎你光临××酒店,请问先生贵姓尊名,但愿我能帮您点忙。

2、当客人说出自己的名字后,应说:多谢×先生,然后在订房架上拿出订房卡,取出一张入住登记卡给客人填写。

3、当客人正在填写入住登记卡时,接待员应马上按照订房卡上的资料,编排房间,填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价,另外再写出一式三份的人名资料条子。

4、客人填妥入住登记卡后,应查看客人有否遗漏了什么重要事项,如:离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

5、查看客人的证件,核对编号有否填错。

6、如客人填写迁出时,将会用信用卡付账,应请客人出示信用卡,并压出一张信用卡表,目的是方便客人在迁出时节省时间。

7、客人搬入是携带轻便行李,但又不使用信用卡,那么便要礼貌地请客人先付全部租金(包括服务费及税金)。

8、一切手续办好后,便在客人面前展开住客手册,向客人解释他的房号,离开日期及房间的租金,然后将手册给予客人,再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员,再向客人说:×先生,行李员××会带领你到房间去,祝你在××酒店愉快。

9、接待员应将入住登记卡分开,把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面,与其他第一联入住登记卡放在一起,方便查阅。

10、把订房资料(CORRESPONDENCE)订在入住登记卡的第三联后面,连同账单,一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起,第二天早上一并交与公安局申报。

11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上,第二联给与总机放于人名资料架上,第三联是给房务部楼层。

12、把客人的人名、房号、人数、离开日期,依据第二联的入住登记卡的号码次序,填写在当天搬入人客簿上。

客房部员工优质服务方法

1、客人来店前的准备工作

准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了,才能有针对性地提供优质服务,满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括:

(1)掌握客情。我们这个部门是VIP会员区,客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况,以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。

(2)整理房间。客人预定的房间,要在客人到达前一小时整理好,保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好,符合客房等级规格和定额标准,以保证客人需要。

(3)检查房间设备、用品。房间整理完成后,领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品,包括:门窗是否安全、电器开关有无损坏,卫生间设备是否灵便,物品是否放在规定的位置,拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。

(4)调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要,调节好房间的空气和温度。

(5)楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式,等候客人的到来。

客房优质服务的四化要求

一)服务设施规格化

服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说巧妇难为无米之炊,没有规格化的服务设施,提供优质服务就是一句空话。

规格化的服务设施主要包括四个方面:

1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看,主要设施设备包括:床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。

2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备,就其数量而言,各客房基本相同;但就质量而言,而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是:造型美观,质地优良,风格、样式、色彩统一配套,注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致,不能给客人以东拼西凑的感觉,以此反映客房的等级规格。

(二)服务用品规范化

客房服务用品是直接供客人消耗的,同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全,质量低劣,就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是:

1、客用一次性消耗物品必须按规格配备,保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间/天客房消耗定额,保证质量优良。

2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准,及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。

(三)服务态度优良化

服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现,是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是:

1、主动。主动就是服务于客人开口之前,是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求:主动迎送,帮提行李;主动与客人打招呼,语言亲切;主动介绍服务项目;主动为重要客人引路开门;主动叫电梯,迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域;主动照顾老弱病残客人;主动征求客人和陪同人员的意见。

2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑,在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄,在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和;在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神,恰当运用形体语言。

3、礼貌。就是要有礼节、有修养,尊重客人心理。既不妄自菲薄,见利忘义,在客人面前低三下四,丧失人格和国格;又不夜郎自大,盛气凌人,反对店大欺客,衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。

4、耐心。就是不烦不厌,根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁,对爱挑剔的客人不厌烦,对老弱病残客人的照顾细致周到,客人有意见时耐心听取,客人表扬时不骄傲自满。

5、周到。就是要把客房服务做得细致入微,周详具体。要了解不同客人的生活喜好,掌握客人生活起居规律,了解客人的特殊要求,有的放矢地采用各种不同的服务方法,提高服务质量。并且要求做到有始有终,表里如一。

(四)服务操作系列化

客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看,主要是贯彻执行迎,问,勤,洁,静,灵,听,送的八字工作法。

迎——礼貌大方,热烈迎客。客人来到客房,主动迎接,既是对客人礼貌和敬意的表示,又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客,一要举止大方,衣着整洁,精神饱满;二是态度和蔼,语言亲切,动作准确适当;三要区别不同对象。

问——热情好客,主动问好。客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人,体现主人翁责任感。要主动向客人问好,关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受,主动询问他们的要求,满足他们的爱好。

勤——工作勤快,敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥,要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务;眼勤就是要注意观察客人的需求反应,有针对性地为宾客提供随机性服务;嘴勤就是要见了客人主动打招呼,主动询问需求,切不可遇到客人不言不语,低头面过;腿勤就是要行动敏捷,不怕麻烦,提高服务效率。

洁——保持清洁,严格卫生。客房服务过程中,清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后,都要做到严格消毒,消除被消费的痕迹,保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。

静——动作轻稳,保持肃静。客房是客人休息或办公的场所,保持安静也是优质服务的基本要求,服务人员在准备用品,打扫卫生时要做到敲门轻,说话轻,走路轻。服务过程中,不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛,以体现客房服务的文明程度。

灵——灵活机动,应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾;对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。

听——眼观六路,耳听八方。服务人员要随时留心观察客人情况,征求客人意见,随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现,就要及时改进和弥补。

送——送别客人,善始善终。客人离店既是客房服务的结束,又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果,给客人留下美好的回忆,同时也为了争取回送客,就必须人旅途愉快,欢迎下再度光临。

上述八字工作法,形成一个完整系列的服务过程,是客房服务质量标准的本质表现,需要引起全体服务人员的度重视。